Уникайте продуктів з підвищеною кислотністю!
Відчуття печіння в шлунку, порушення травлення, біль у горлі, біль у горлі, кислий стравохід марта... Крім усього іншого, ці симптоми можуть свідчити про рефлюксну хворобу. Рефлюкс - це хвороба верхніх відділів шлунка, слабкість у шлунку, під час якої шлункова кислота або навіть вміст шлунку можуть повернутися назад у стравохід. Це явище може траплятися і у здорових людей, воно вважається хворобою, якщо воно вже викликає скарги і трапляється не раз. Як полегшити неприємні наслідки рефлюксу?
Яких продуктів та напоїв слід уникати, якщо ви страждаєте від рефлюксу?
Перше і найголовніше правило - не переїдати себе, приблизно Не їжте при насиченні 60-70%. Їжте 5-6 разів на день меншими порціями. Почніть день з молочної каші або натурального йогурту, несолодких пластівців із злаків. Також можна кілька разів на тиждень їсти варені або пашотові яйця.
Вибираючи продукти, прагніть не їжте солодку, жирну та кислотну їжу. Також уникайте продуктів з високим вмістом вуглеводів та так званих «білих» продуктів, таких як: білий хліб, біле борошно, білий рис. Натомість вибирайте хліб з непросіяного борошна, борошно, пшоно, гречку та коричневий рис. Ми воліємо їсти овочі, приготовані на пару, без жиру. Помідорів уникають через підвищену кислотність.
Препарати для задоволення, сигарети, алкоголь, шоколад, кава, на жаль, у списку заборонених. Ви можете контрабандно перевезти солодощі у формі тортів, молочних кремів, смузі, сиру, але не будьте занадто солодкими, і їх споживання не повинно бути щоденним. Однак солодкі наливки, виготовлені з алкоголю, також не переносять рефлюксу. Газована мінеральна вода, солодкі безалкогольні напої, кислі соки, чорний чай - все це погіршує ситуацію, тому замість того, щоб пити негазовану мінеральну воду, трав’яний чай (крім м’яти), знежирене молоко.
Овочі та фрукти в режимі рефлюксу
Загалом, всі дієти добре переносять овочі та фрукти у разі рефлюксу нам слід бути обережними з овочами та фруктами з підвищеною кислотністю, і нам потрібно звернути увагу на те, як воно готується. Забудьте про апельсини та інші цитрусові, менш кислі яблука, банани, персики, виноград та кавуни можуть бути хорошим вибором. Ми також можемо робити з них молочні коктейлі. У випадку з овочами ми повинні звернути увагу на сирі овочі віддайте перевагу вареному та паровому, консервованому або замороженому варіантам віддавати перевагу. Робіть їх без жиру. Помідорів уникають через підвищену кислотність, і їх не слід вживати у вигляді супів або соусів.
Як готувати їжу, якщо у вас рефлюкс?
На жаль, так популярне в Угорщині смажене м’ясо, риба та овочі не підходять для хворих на рефлюкс. Натомість готуйте на грилі, готуйте смажені та приготовані на пару страви, використовуйте миски з їни або струмка, відповідний посуд та намагайтеся уникати жиру. Зменшіть кількість солі, не використовуйте гострі і міцні спеції, натомість вибирайте зелені спеції: чебрець, базилік, орегано, перець, розмарин, петрушку. Вживання нежирних молочних продуктів та овочів з високим вмістом клітковини корисно для хворих на рефлюкс, тому овочі, запіканки з овочами та супи також можуть залишатися в нашому раціоні з краплиною змін. Використовуйте вівсяну кашу для запіканок, робіть овочі не ривком, а збиванням з твердим борошном, нежирними молочними продуктами.
Ми чекаємо на подальші поради від наших читачів проти рефлюксу.