Даддл, не випадково, відомий, головним чином, як традиційна страва з Ерегу. Однак смакувати цю смачну їжу слід не лише в цій прекрасній сільській місцевості: ми можемо просто приготувати її вдома, лише з кількома інгредієнтами. Хоча це не вважається здоровою їжею, ми можемо трохи вдосконалити склад, оскільки реформа також буде чудовою, використовуючи сировину.

Для його виготовлення не потрібно нічого, крім борошна, жиру, цибулі/червоної цибулі, спецій та сметани. Для реформаторської версії дрібне борошно замінили борошном із спельти з непросіяного борошна, а сало - кокосовим жиром. Звичайно, сметана може бути і полегшеною версією, хоча калорійний обід аж ніяк не округлий від цих страв. Однак його перевага полягає в тому, що його можна вживати або як гарнір, або як окрему страву.

дуже смачно

Рецепт такий (для 3-4 осіб):
Очистіть близько 750 г картоплі (бажано не молоду картоплю), наріжте кубиками і варіть з невеликою кількістю солі приблизно у воді, достатній для покриття картоплі. Закінчивши, подрібніть його, як картопляне пюре, але не зливайте з нього воду. Ми можемо додати сіль за смаком, а також спеції. Хоча це не використовується в оригінальних рецептах, ми можемо отримати більш цікавий смак із приправою, що особливо рекомендується, якщо ми будемо їсти ваші пельмені як єдине блюдо. До цього ми додаємо близько 400 г борошна з спельти з непросіяного борошна, маємо отримати добре сформовану, гостру масу. Тим часом обсмажте 2 більші головки нарізаної кубиками цибулі на кокосовому жирі (або оливковій олії), потім, коли він має приємний золотисто-коричневий (але не обгорілий) колір, проціджуємо. Якщо використовували кокосовий жир/кокосове масло, сміливо використовуйте жир, в якому смажилася цибуля: смажте гребінці до золотисто-коричневого кольору. Коли буде готовий, змішайте його зі смаженою цибулею в мисці, а потім подайте до сметани, коли споживаєте.