Я також міг би сказати, що ідея виникла в результаті перегляду цілих 8 скибочок сушеного хліба на кухні протягом цілого дня, і до обіду я вже придумав, що з цього зробити. Ми не викидаємо хліб, я хочу довго робити мак, бо він такий смачний і такий різдвяний, але білий круасан нам не грає. Але чому це так, що у нас вдома є трохи залишків хліба?! 🙂
Я склав рецепт з кількох спогадів. Я хотів отримати придатну щільність, тому що одного разу в Одорхею Секуєск мені пощастило милуватися - я просто захоплювався, не смакував 🙂 - маковий пиріг, який був досить гарний, коли його випікали разом. Або я точно хотів обдурити цілу справу вишнями, оскільки їх часто роблять таким чином у їдальнях, і ой, але смачно. Я розділив, примножив, і це стало цим! 😀
Треба сказати, що десерт насправді не можна робити із жорстоко насінного сільського хліба, але польова цільна пшениця або жито абсолютно ідеальні. Переробка починається! 😉
- близько 8 скибочок сушеного хліба, звільнених від товщі скоринки
- 20 dkg вишні (очевидно, миреліт під час зимової води:))
- 1 пакет порошку ванільного заварного крему
- трохи аромату рому (або рому для сміливіших)
- 10 дкг меленого насіння маку
- 3 ст. Ложки еритритолу + для обприскування
- рідкий підсолоджувач за смаком
- 1 жовток
- ванільний аромат або сушена ваніль за смаком
Я спочатку приготував вишневий соус. Я зварив заморожену вишню з невеликою кількістю води, влив трохи аромату рому, потім загустив її пакетом порошку ванільного заварного крему (спочатку розчинив у бульйоні, а потім поклав у соус, як у заварному кремі). Коли він досить загус, я відкладаю його в сторону, щоб трохи охолонути.
Я почав нагрівати молоко, а тим часом збив жовток з невеликою кількістю ванілі та підсолоджувача, а потім додав його в тепле молоко. Я варив його при постійному помішуванні.
Тоді залишилося лише нашарування. Я скропив дно форми для пирога маком, а потім еритритом і порвав на ньому шар хліба. Я скропив це молочною сумішшю, а потім вийшов вишневий шар. Повторіть це знову з маком, еритритом, хлібом та вишнею, поки вони не закінчаться. Я покрила зверху маком і влила молоко, що залишилося, щоб воно отримало гарну скоринку. Пізніше мені спало на думку, що я міг збити яєчні білки, які використовував, враховуючи, наскільки добре виглядає тонкий шар яєчної піни поверх печива (і ми навіть не витратили його даремно). Але я буду наступного разу! 😉
У 180-градусній духовці вона пропечеться приблизно через 40-45 хвилин (добре, якщо край вже добре «пузириться» і помітно скориться поверх маку.
Варто почекати, поки воно охолоне, адже його можна дуже добре нарізати.
Примітка: це, на жаль, не низькокалорійне солодке, оскільки 100 гр меленого маку містять 537 ккал, тому дієтологи та ті, хто хоче схуднути, повинні вживати його в помірних кількостях (якщо можливо ...:)).