дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово

формі

  • Різдво
  • Дієтичні рецепти
  • Дієтичний сніданок
  • Дієтичний обід
  • Дієтична вечеря
  • Дієтичне печиво
  • Дієтична дієта
  • Підписатися на новини

Шукач рецептів

Какао-равлик, що відповідає формі

Крихкий, найсмачніший рецепт какао-равликів без білого цукру, білого борошна та почуття провини.

Ідеальний какао-равлик був створений завдяки знаходженню рецепту, який виглядав непогано, і який, на жаль, не став таким смачним пирогом, як я очікував, тож я його трохи змінив. Результат був набагато гірший за перший. Потім я зрозумів, у чому може бути проблема і так, після того, як я робив какао-равликів кожні вихідні, нарешті народився цей ідеальний рецепт, і зараз Я також можу сміливо описувати свої помилки, щоб ти, шановний читачу, більше їх не вчиняв.

Перша помилка полягала в тому, що це було занадто багато молокоЯ використовував et для рецепта. На другому я пропустив молоко, і тому консистенція тіста була недостатньо хорошою. Тому важливо, щоб у ньому було молоко або, можливо, йогурт, але цілком достатньо 2 дл.

THE відповідна борошняна сумішЯ теж багато займався. Врешті-решт, я використав однакову кількість усіх трьох видів борошна, і тому тісто стало справді смачним. Тут теж сталося, що гармонія є ключовою.

Вперше я лише один раз квасив тісто, але зрозумів, що дуже важливо включати равликів зі смаком какао. ми встаємо.

Спочатку я різав равликів дуже товстими. Близько двох пальців. Результатом стало те, що мені довелося спекти вдвічі довше, але багато випічки просто зробило тісто твердим. Тож дотримуймося цього одиниця виміру одного пальцяet (звичайно, у когось палець може бути тоншим або товстішим, тому я волів би вирізати його приблизно на 1,5 дюйма товщиною). Таким чином, вистачить 25 хвилин випічки і тісто не застигне.

Інгредієнти (для 23 шт)

  • 200 г вівсяного борошна
  • 200 г борошна білого спельти + 10 г для розтяжки
  • 200 г борошна з спельти з непросіяного борошна
  • 35 г дріжджів
  • 2 яйця
  • 80 г еритритолу
  • 1 щіпка солі
  • 150 г випічки маргарину
  • 2 дл молока

для наповнення какао:

  • 75 г нежирного какао-порошку без цукру
  • 100 г еритритолу
  • 40 г ксиліту кориці
  • для змащення 1 ст. оливкова олія

для поливу смажених равликів:

приблизно 2 дл гарячого молока, яке підсолоджується за смаком ксилітом або еритритом

Підготовка

1. Змішайте борошно в мисці.

2. Подрібніть дріжджі в іншій мисці і додайте підігріте молоко та еритрит. Перемішайте.

Додайте 1/3 борошняної суміші. Перемішайте і дайте постояти 15 хвилин.

3. Розмішайте розігріте масло, яйця і сіль. Перемішати, замісити, замісити тісто.

4. Накрийте кришкою і тушкуйте в теплому місці 60 хвилин. (Я використовую духовку, встановлену на 30 C).

5. Коли тісто піднялося, розтягніть його до прямокутника товщиною 3 міліметри.

6. Змішайте какао-порошок із підсолоджувачами.

Силіконовою щіткою рівномірно змастіть розтягнуте тісто оливковою олією. Посипте на нього підсолоджений какао-порошок.

7. Розкачати тісто з довшої сторони, як бейгліт. Наріжте кінчики пальців товстими скибочками і викладіть у деко, застелене пергаментним папером. Вони відкриваються під час випікання, тому не кладіть їх занадто близько.

Випікайте ще 30 хвилин у духовці при 30 ° C або в теплому місці. Потім почніть випікати просто в духовці при 200 С, перемішуючи повітря протягом 25 хвилин. Якщо ми будемо випікати його далі, тісто буде хрустким і не розсипчастим.

8. Равликів, вийнятих з духовки, слід негайно збризнути гарячим підсолоджуваним молоком, щоб вони стали м’якими та соковитими. Повторюйте це за допомогою силіконової щітки, поки все молоко не зникне.

Склянка теплого молока може зробити його відмінним сніданком.

Я зберігав його в пластиковій коробці в холодильнику, щоб він був м’яким і смачним навіть через тиждень.