сиру

Згідно з клінічним випробуванням, проведеним Вищою радою з наукових досліджень (CSIC) та Лікарнею де ла Пас

"Регулярне споживання сиру" Лодин "сприяє поліпшенню ліпідного профілю та серцево-судинного ризику людей із зайвою вагою та ожирінням у контексті гіпокалюричної дієти", як було продемонстровано клінічним випробуванням, проведеним начальником Рада з наукових досліджень (CSIC) та лікарня Ла-Пас.

Таким чином, за результатами досліджень, включення цього сиру в дієту для схуднення допомогло зберегти м’язову масу (м’язи) та мінеральну щільність кісток.

Це дослідження було проведено на 140 людей, розділених на дві групи, протягом 12 тижнів з метою оцінки сукупного впливу кон'югованої лінолевої кислоти та омега-3 жирних кислот на ліпідний профіль та склад тіла осіб із надмірною вагою. а також ожиріння та змінений профіль ліпідів.

Цей асортимент сирів виготовляється з молоком від кіз, котрих годують за методом Лодин-Мілк, який полягає у тому, що кози отримують природне молоко, багате на Омега 3 та селен, завдяки дієті, що складається з поєднання насіння овочів, відібраних, включаючи льон, та різних джерела селену.

Завдяки цьому отримують козячий сир, який, крім збереження органолептичних якостей, характерних для козячих сирів, значно покращив свої харчові характеристики. Крім того, це єдиний козячий сир, визнаний Фондом іспанського серця, і який гарантує переваги, які його споживання може мати для здоров'я.

У цьому сенсі дослідження показало, що регулярне вживання цього сиру учасникам з ожирінням (ІМТ> 30) та хронічним запаленням також мало сприятливий ефект, оскільки досягло того, що маркери запалення залишаються стабільними протягом усього періоду було проведено вищезазначене клінічне випробування.