харчування
Сьогодні я представляю вам рецепт, який я роблю дуже часто восени та взимку. Я уявляю, що кожна людина робить бульйони з різними інгредієнтами, кожному подобається суп, який вона готує, тому сьогодні я приношу вам свій на випадок, якщо він вам подобається, і він відрізняється від того, що ви зазвичай готуєте, і ви хочете зробити його. Я зателефонував йому відновлювальний курячий бульйон, тому що це бездоріжжя ! Дійсно, коли ви приймаєте його, ви отримуєте батареї і відновлюєте сили, адже інгредієнти наповнені вітамінами і мінералами, і не витрачається жоден! Я також поклав білок у вигляді курячих гомілок/шинки та трохи шинки Серрано. Все разом це бомба з харчовими продуктами, це чисте золото!

Настійно рекомендується їжте дієту, багату рослинною їжею. Якщо ми звикнемо з малих років, це допоможе зниження апетиту для споживання солодких або ультра-оброблених продуктів. Крім того ситна здатність овочів, вони не мають багато калорій і зміцнюють захисні сили.

Ви можете залишити його як бульйон (а гомілки залишити для салатів, крокетів, гамбургерів тощо) або додати подрібнені курячі гомілки, як я це зробив. Ви також можете порубати зверху зварене круто яйце, і ви ще більше збагатите його. На ваш смак.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):

  • Лоток зі свіжими овочами для бульйону (до них зазвичай входять 3-4 моркви, цибуля-порей, 2 палички селери, шматочок ріпи, пастернак та інколи більше). Вони повинні зробити горщик або білий бульйон
  • 4-5 курячих гомілок/шинка
  • Шинка кістка
  • Лавр
  • Сіль і перець
  • Необов’язково: чайна ложка куркуми (для її протизапальної дії та смаку).

РОБОТА:

Знімаємо шкіру з курячих стегон. У швидкий горщик кладемо барабанні палички, лавровий лист, шинкову кістку і трохи солі. Накриваємо водою і піднімаємось до середнього вогню. Зараз знежирений бульйон кілька хвилин для усунення домішок, які виділяє піна, що утворюється. Закриваємо швидку плиту, включаємо живлення і варимо 10 хвилин під високим тиском.

Поки воно трохи закінчується і остигає, ми переходимо до овочів. Ми добре їх очищаємо і очищаємо від шкірки і додаємо в горщик. Ми виправляємо сіль і при необхідності додаємо воду. Варити ще 10 хвилин при середньому тиску.

Виймаємо барабанні палички і резервуємо. Ми передаємо овочі та частину процідженого бульйону в термомікс або там, де ви добре подрібнюєте.

Цей курячий бульйон - це той, який я зарезервував. Як бачите, він має інший колір, це лише м’ясний бульйон. Ви можете приймати його без овочів, і це смачно, але я люблю користуватися вітамінами та мінералами та включати все.

Ми подрібнюємо овочі і додаємо вершки в бульйон. Добре розмішуємо і все перемішуємо. Він вже змінює свій колір і стає більш оранжевим завдяки ефекту моркви та куркуми.

І ось ти маєш своє відновлювальний курячий бульйон з подрібненими курячими стегнами. Це смачно! Спробуй і скажи мені як справи.

Для тих, хто любить креми та супи, у цьому посиланні у вас є більше ідей.