тріска

Що ви думаєте про рецепт запечена тріска на ці вихідні?

Ми не тільки їмо тріску на Великдень, насправді, іноді ми їздимо за кордон і дегустуємо те, що характерно для того місця, яке не завжди є тріскою. Все для того, щоб випробувати нові смаки, які я люблю! Ми любимо їсти тріску цілий рік, а хто ні, правда?

Рецепт, який я готую сьогодні, дуже хороший простий, дуже швидко виготовлений, повний та з дуже хорошим харчовим профілем. Ця запечена тріска супроводжується овочі (повні клітковини та вітамінів) і дотик до Прованські трави (чебрець, розмарин ...), щоб надати йому «заміського» сенсу хе-хе. Оскільки тріска дуже смачна, вона дуже добре пристосовується до гарнірів з рисом, смаженими овочами, соусами ... на ваш смак!

Щоб страва стала здоровішою, я готував на пару овочі на пару і таким чином зменшував вміст жиру, який він міг би забезпечити при їх смаженні. При варінні тріски в духовці при середній температурі, ми також зберігаємо всі поживні речовини. Це дуже швидке блюдо, яке готується і служить як окрема страва, на обід або на більш поживні вечері.

Поки ми розігріваємо духовку, можемо ставити овочі на пару. Я віддаю перевагу техніці, приготовленій на пару, тому що жодні вітаміни не втрачаються, але, якщо ви віддаєте перевагу, ви також можете їх варити, звичайно, з невеликою кількістю води, і не викидайте залишок води, оскільки там містяться вітаміни в овочах. Збережіть його, щоб приготувати рагу, вершки тощо.

Що ми знаємо про тріску?

Тріска - одна з найбільших риб білки високої біологічної цінності, (поруч із тунцем) майже те саме, що м’ясо, але з менше жиру, тому ідеально включати його в дієти для схуднення або низької калорійності. Це має вітаміни групи B, бере участь у правильне функціонування нервової системи, утворення еритроцитів...

Його високий вміст в йод допомагає нам підтримувати щитовидку в хорошому стані. Забезпечує мінералами, такими як калій і фосфор, дуже важливий для мінералізації кісток і діяльності м’язів.

Якщо ви купуєте його солоним, доцільно знесолити його кілька разів, оскільки він має високий вміст натрію і його слід враховувати у випадках гіпертонії.

Ну ось ми йдемо зі сходинками. Кажу тобі крок за кроком.

Інгредієнти: (2-3 людини)

  • 4 філе свіжої тріски
  • Половина цибулини
  • Кілька гілочок брокколі
  • 4 моркви
  • 2 картоплини
  • Половина лимона
  • Прованські трави: чебрець, розмарин ...
  • Півсклянки білого вина
  • Сіль і перець

Нам це добре виглядає, так? Тепер це залежить від вас.

Опрацювання:

  1. Ми ставимо духовку розігріватися до 180º.
  2. Очищаємо овочі і кладемо на пару близько 10-12 хвилин або готування з невеликою кількістю води. Пройдіть тестування, якщо вони ніжні.
  3. Тим часом ми ділимо середнє значення цибуля тонкими смужками і йдемо браконьєрство до м’якості.
  4. Ми готуємо форму для запікання і викладаємо картоплю скибочками, зверху цибулю, тріску та овочі збоку.
  5. Ми поливаємо з ним вино вище.
  6. Приправити і додати Прованські трави: чебрець, розмарин тощо
  7. Ми розрізаємо лимон на шматочки і включаємо його.
  8. Ставимо в духовку при 180º 20-30 хв відповідно до товщини.
  9. Подавайте негайно.

Сподіваюся, вам сподобається, і цей рецепт тріски стане в нагоді., інший типовий з помідорами або цибулею, дуже швидко готується, цього разу в духовці, здоровий і підходить для всіх. Якщо тобі сподобається, ти скажеш мені. Щоб переглянути більше рецептів риби, тут.