Дієтичні схеми різноманітних і різних релігій, що існують у світі, багато в чому визначають, що ми їмо чи не їмо. Загалом, цими настановами в основних релігіях є:

вважається нечистою

Вважається найважливішим літургійним обрядом, саме меса символізує Святу вечерю. В Євхаристії пропонуються хліб і вино, як символ жертви сина Божого. Християнська релігія прибрала табу крові, свиней та нечистої їжі, хоча є тварини, яких не їдять, такі як щури та кажани, що вважаються тваринами середнього віку, близькими до пекла. Різдво та Великдень - найважливіші християнські свята. У християнстві є суттєві відмінності. Вони не їдять м’яса на Великий піст або по п’ятницях протягом року, в даний час це правило втрачається в католицькому світі. Православні неухильно дотримуються днів утримання і не їдять м’яса в дні року, позначені літургією. Мартін Лютер (1483-1546) у своїй релігійній реформі вважав, що католики не повинні нав'язувати норми щодо їжі:

Подібно до того, як батько каже своїм родинам: виконуйте мою волю, а в іншому їжте, пийте та одягайтеся, як вам заманеться, так Бог не турбується про те, як ми їмо чи одягаємось. Мартін Лютер

Таким чином було створено дві європейські дієти - південну та північну, які вже існували в римські часи.

Вважайте їжу доброю для Бога, її потрібно робити помірковано і ділитися з найнеобхіднішими. Рамадан - найважливіший релігійний фестиваль в ісламському світі, він проводиться в дев'ятому місяці мусульманського місячного року, протягом дня ви не можете їсти, пити, займатися сексом або духами, поки є денне світло. У сутінках у них трапеза, яка називається іфтар (перервання посту) і яка стає маленьким святом. Ісламське законодавство передбачає, що якщо є проступки, і вони є мимовільними або нав'язаними обставинами, вони пробачаються в той час. Вони не їдять свинину. Жертви повинні дотримуватися суворої норми, їх слід робити обличчям до Мекки, а тварини повинні кровоточити до смерті, вони не приймають змушувати їх страждати насильницькою смертю. В даний час вживання алкогольних напоїв заборонено.

Він вважає, що шлях до духовності тісно пов'язаний з їжею, правилами єврейської дієти, є засобом для духовної чистоти. Закони, що регулюють їжу, зберігають їжу кошерною (чистою), існує різний ступінь кошерності, найсуворіший - глатт або бадатц. Їжа є чистою або нечистою, і з нею слід поводитися по-особливому. Нечистими продуктами є: свиня, кінь, верблюд, кролик, заєць, падаль. Сигарами є: баранина, корова, коза, птиця. Чиста риба повинна мати плавники та луску, морські риби, підошва та молюски не є чистими. Тварин потрібно вбивати за правилом, спеціальним ножем. Вони повністю кровоточать, тому що кров вважається нечистою. Перед тим, як готувати м'ясо, його потрібно добре помити, поки вода не стане чистою. М’ясо та молоко не слід готувати разом, а подавати їх до окремих страв. Під час суботи ви не можете працювати, готувати їжу або розводити багаття. Дуже важливий час прийому їжі, в якому згадується його історія та традиції.

Їх дуже багато, вони мають деякі загальні елементи, їжа вважається символом єднання між тілом і духом, вони є ознакою життя. Ритуальні бенкети та бенкети дуже важливі і виконують дуже сильну соціальну роль, вони об’єднують живих з богами та з предками. Вони приносять жертви та символічні та ритуальні жертви, вони є вичерпним святом для громади. Здійснюються перев'язки з матір'ю-землею, і таким чином вона отримує частину їжі або напоїв. Це являє собою союз з нею та з предками, дуже присутніми в повсякденному житті Африки. Є багато харчових табу, які в основному стосуються жінок та дітей, вони різняться залежно від етнічних груп та релігійних вірувань, також у межах одного міста вони можуть відрізнятися від однієї родини до іншої.

Їжа вважається джерелом здоров’я та рівноваги та впливає на характер та самопочуття людей. Їжа вибирається та обробляється відповідно до балансу Інь та Ян. Внутрішня гармонія має багато спільного з їжею, яку їдять, і з тим, як її їдять. Їжу Інь, як і багато овочів, потрібно готувати або заправляти такими продуктами Ян, як ксил. Так само, якщо людина Ян, у якого занадто багато енергії, вона повинна приймати їжу Інь, щоб пом'якшити її.

Харчові норми дуже важливі і є ієрархічними, тож як, з ким і що їсти, визначаються належністю до касти, статтю та віком. Згідно з цією концепцією, продукти є чистими або нечистими залежно від того, хто їх їсть і хто їх торкається. У них є багато правил щодо їжі. Є їжа, дозволена і заборонена в усіх кастах, жінках, дітях та старих. Брахманам заборонено їсти цибулю, часник, цибулю-порей та гриби, а їх їжу не може чіпати хтось із іншої касти. Корова - це святе, вбивство вважається дуже серйозним. Вода також є святим, слина вважається нечистою і може забруднити вашу власну їжу.

Це вчення ґрунтується на людині та факторах їх існування. У ньому немає конкретних правил щодо їжі. Але є чітка тенденція до вегетаріанства. Не вбивати - це заповідь, тому що вони вірять у реінкарнацію, і якщо вбивають тварин, можливо, ви забираєте життя, яке могло бути родичем.

Нарешті, слід зазначити, що в рамках однієї і тієї ж релігійної традиції є нюанси, і її не можна узагальнювати, наприклад, християнський монах може прийняти обітницю бідності або брамін з Індії їсть конкретну їжу.