• Дев'ять чайних ложок цукру в трохи більше півтори склянки рідини.
• Покриває майже 200% максимально допустимого цукру для дорослої людини.
• Серед його інгредієнтів є «концентрат Дель Валле», з якого невідомо, з чого він насправді складається, оскільки його вміст не розбито.
16 червня 2014 р. У зв'язку з тим, що в нашій країні Федеральна комісія з охорони санітарних ризиків (Cofepris) затвердила нову норму маркування харчових продуктів та напоїв, ми представимо в наших рентгенівських знімках ряд перероблені продукти, які відповідають певним критеріям для отримання "поживного значка", який, незважаючи на оподаткування за високий вміст цукру та калорій - що представляє ризик для здоров'я через його високе споживання, - суперечливо, мексиканський уряд схвалить їх як "кращих" продукція (elpoderdelconsumidor.org/Dana Cofepris права споживачів з новим маркуванням харчових продуктів).
The Power of the Consumer публічно засудив критерії, затверджені Cofepris, які експерти вважають ризиком для здоров'я споживачів (elpoderdelconsumidor.org/ Експерти попереджають про ризик нового маркування у відкритому листі до Пенья Нієто).
Намагаючись забезпечити більше читачів елементами захисту свого здоров'я, наш координатор з питань охорони їжі в El Poder del del Consumidor, дієтолог Ксав'єра Кабада, проводитиме оцінку різних продуктів на ринку, які, як це не парадоксально, є носіями "харчової відмінності" та Рекламуйте в години дітей, незважаючи на те, що вони вже оподатковуються за те, що їх вважають неживними (elpoderdelconsumidor.org/Impera хаос і суперечність урядовим критеріям боротьби з ожирінням).
Яблучний нектар Del Valle (413 мілілітрів, трохи більше півтори чашки):
Цукор:
45 грамів на пляшку з 413 мілілітрів.
Це еквівалентно дев'ять чайних ложок цукру, який охоплює 129-180% від максимально допустимої кількості протягом усього дня для дорослої людини, За даними Американської асоціації серця, максимальна кількість цукру, що переноситься для дорослої людини, становить від п’яти до семи чайних ложок цукру протягом цілого дня.
Якщо дитина візьме пляшку, це буде рівнозначно Від 225 до 300% від максимально допустимого добового рівня цукру для немовляти, Оскільки дитина не повинна вживати більше трьох-чотирьох ложок цукру щодня, за даними Американської асоціації серця.
Нещодавно, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) встановила рекомендації для широких верств населення обмежити споживання доданих цукрів не більше 5% від загальної кількості калорій у раціоні.
Це еквівалентно кількість не більше 25 грам на цілий день.
За цим новим критерієм, єдиний освітлений яблучним нектаром Del Valle покриває майже 200% максимально допустимої добової кількості цукру для дорослого та понад 300% для дитини..
Натрій:
25 міліграмів.
Кількість натрію відносно низька, що може свідчити про те, що він не містить доданого натрію.
Барвники:
Невідомо, чи є в ньому барвники, оскільки не всі інгредієнти розбиті.
Наприклад, одним із інгредієнтів є "яблучний концентрат смаку з Долини", але не вказано, з чого складається "концентрат".
Інгредієнти:
Яблучний сік із концентрату (50%), води, цукрів та "яблучного концентрату смаку Del Valle".
Відповідно до міжнародних критеріїв можна встановити, що в основному цей продукт є водою з різними типами підсолоджувачів.
Це пов’язано з тим, що відповідно до дієтичних рекомендацій ВООЗ та США концентрований фруктовий сік вважається різновидом підсолоджувача, оскільки всі клітковина, вітаміни та мінерали були вилучені, залишаючи з фруктів лише цукор.
Крім того, у списку ми спостерігаємо, що крім води, наступним інгредієнтом є "цукри".
І важливо згадати, що згідно з офіційним стандартом маркування 051-SCFI/SSA1-2010 (згаданий на тій же етикетці), коли в списку інгредієнтів входить “цукор”, це стосується цукрози або тростинного цукру, тоді як коли набір "цукрів" може варіюватися від глюкози, декстрози, сиропів (кукурудзяний сироп або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози) або інших типів підсолоджувачів.
За цим критерієм ми це знаємо тип підсолоджувача, що входить до складу цього продукту, не є тростинним цукром, а іншим типом підсолоджувача (можливо, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, оскільки його найчастіше використовують у комерційних напоях).
Турбує вживання “цукру”, а не тростинного цукру, полягає в тому, що було помічено, що “цукри”, що додаються до продуктів, мають більшу частку фруктози (www.sciencedirect.com/science/article/ Вміст фруктози в популярних напоях виготовляється з кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози), який в довгостроковій перспективі відповідає за генерування більших метаболічних порушень (ajcn.nutrition.org/content/Fructose, збільшення ваги та синдром інсулінорезистентності.pdf + html).
З іншого боку, серед інгредієнтів ми знаходимо «яблучний концентрат смаку Дель Вальє», не знаходячи розбивки, яка говорить нам, з чого складається «концентрат» (який цілком може містити барвники, некалорійні підсолоджувачі або інші хімічні речовини, які, як ми споживачі ніколи не дізнаємось).
Позначається:
Цікаво відзначити, що цей продукт має вигляд звичайного яблучного соку (рідкий колір, на етикетці є зображення яблук), але це «освітлений» нектар. Що до кінця не зрозуміло, так це навіщо прояснювати нектар.
Люди мають уявлення, що "нектар" - це "найкраще, що витягується з фруктів", або "сік з найкращим із фруктів".
І причини не бракує, адже згідно зі словником Королівської іспанської академії, нектар розуміється так:
-
Нектар:
(Від лат. Nectar, а це від гр. Νέκταρ, назва напою богів).
1. м. Міт. Дуже м’який лікер, призначений для вживання і дарування богів.
2. м. Смачно рівний і ароматний лікер.
3. м. Бот. Цукристий сік, що виробляється квітковими залозами певних рослин, які смокчуть бджоли та інші комахи.
Відповідно до промислових критеріїв, “нектаром” називається сік (часто з фруктового концентрату, який також вважається різновидом доданого цукру), до якого додається цукор (або цукру, яким може бути кукурудзяний сироп, цукровий сироп, кукурудза з високим вмістом фруктози або інші підсолоджувачі ).
У Мексиці ми маємо офіційний стандарт, який регулює соки (www.dof.gob.mx/NORMA Oficial Mexicana NOM-173-SCFI-2009, упаковані фруктові соки_), але не нектари.
Потім, раптово, починаючи з 2009 року, на ринку почав з’являтися цілий ряд нектарів, і соки почали зникати. Таким чином, що сьогодні важко знайти комерційні соки. Але не лише це, зараз нектари починають отримувати соки, як цей продукт.
Побачте природний вигляд соку та нектару.
У Мексиці часто використовують натуральний яблучний сік як домашній засіб від болю в шлунку, нудоти та діареї. Перш за все, для немовлят.
З появою аналізованого продукту ми можемо легко впасти в обман, як споживачі, що це яблучний сік, а не напій на основі доданого цукру.
На передній етикетці ми бачимо в центрі назву продукту "Del Valle", легенда внизу дуже чіткими і меншими літерами "Нектар прояснений", потім зображення розрізаних яблук, а внизу є лише легенда, яка говорить "Яблуко".
Оскільки легенда про "З'ясований нектар" є більш зрозумілою, її не можна спостерігати відразу. але передню етикетку слід уважніше спостерігати, щоб мати змогу виявити, що продукт є нектаром, а не соком.
Крім очевидного обману, що це сік, збоку є дві легенди, які зазвичай носять індуктивний та оманливий характер.
Один з них каже: "Любовні вчинки мають свої винагороди". Власне, легенда, яка взагалі не має нічого спільного з товаром.
Продукти Coca-Cola часто містять підписи з позитивними емоціями, що спонукають споживача встановити позитивні асоціації зі своїми продуктами.
Друга легенда стверджує наступне: "У Дель Валле ми дали собі завдання передати цей новий аромат у ваші руки, щоб ви могли насолоджуватися ним".
Цей тип легенди, а не надання інформації щодо товару, бентежить споживачів.
Не можна забувати, що вони не повідомляють нам, із чого складається згаданий вище «концентрат Дель Валле».
У подальшому маркуванні ми спостерігаємо, що харчова інформація надзвичайно мала, розмір становить приблизно два міліметри. Інформацію важко розрізнити неозброєним оком.
Внизу ви можете побачити інформацію про деякі поживні речовини у форматі GDA (Дієтичні настанови для їжі), тип "посібника" для представлення харчової інформації, розробленої тією ж галуззю на основі власних критеріїв, а не наукових критеріїв. розроблений експертами.
Цю форму представити інформація про харчування є надзвичайно заплутаною та оманливою, оскільки навіть студенти з питань харчування не могли визначити це з повною впевненістю.
Ці "керівництва" супроводжуються відсотком, який визначає, який продукт охоплює калоріями на основі дієти з 2000 калорій.
Отже, існує легенда, яка говорить: "% рекомендованих добових поживних речовин на основі дієти з 2000 калорій".
Але Ці відсотки використовуються для таких поживних речовин, як жири, насичені жири, білки, але не для загальних цукрів, як Не існує “рекомендацій щодо додавання цукру”, проте встановлені максимально допустимі критерії.
Подання такої легенди є надзвичайно заплутаним для споживачів, оскільки можна вважати, що цукор є “рекомендованою щоденною поживною речовиною”, коли те, що планують експерти та міжнародні організації, це перешкоджати його споживанню через асоціації, що існують з різними недугами, такими як ожиріння, діабет, наркоманія, карієс.
На додаток до цього, відсоток встановлюється з використанням 360 калорій як основи, коли рекомендація ВООЗ не перевищує 200 (10% від загальної кількості калорій).
Згідно з цією передумовою, встановлений відсоток повинен становити 180%, а не 50%, як показано на продукті.
Цей тип обману часто зустрічається з боку великої промисловості (як це називає ВООЗ).
Велика загроза здоров’ю населення полягає в тому Зараз у Мексиці ці критерії, встановлені та просунуті самою галуззю, були введені як нові обов'язкові офіційні критерії.
Маркування - це один з небагатьох елементів, який споживачі повинні знати, що міститься в продуктах переробки.
Тому важливо, щоб надана в них інформація була правдивою і не вводила в оману, як встановлено NOM-051 SCFI/SSA1-2010.
Харчова та напойна промисловість повинна дотримуватися мінімальних критеріїв, встановлених офіційними стандартами. Держава зобов'язана гарантувати права споживачів, щоб їх не обманювали, щоб не ставити під загрозу їх здоров'я.
У деяких країнах, як нещодавно зробив Еквадор (elpoderdelconsumidor.org/saludnutricional/ ¡Затверджує Еквадор для маркування світлофорів на продуктах харчування!), Затверджено тип маркування, який є справді керівним, наприклад, маркування світлофора.
Однак велика промисловість вклала мільярди доларів для блокування подібних ініціатив, оскільки це означало б зменшення їх продажів, оскільки споживачі двічі подумають про те, щоб купувати продукти з такою великою кількістю цукру.
Згадаймо, що Coca-Cola - одна з основних компаній, яка використовує різні несправедливі стратегії для просування своєї продукції та спонукання населення споживати її (https://www.youtube.com/watch?v=cH5SeWZCEqU), а також інший тип проектів, що ненажерливо впливають на населення (noticiasmvs.com/ Ініціює позбавлення власності острова Холбокс для мегапроекту з туризму, який очолює бізнесмен Coca-Cola.html).
Вживання напоїв із такою великою кількістю цукру є великим ризиком для здоров’я.
Не варто піддавати організм шкоди від прийому цих напоїв, оскільки є цілком життєздатні та набагато дешевші альтернативи.
Загальний рейтинг:
Не рекомендується для регулярного споживання.
Уникати повністю у немовлят.
Кількість цукру є надмірною, що пов’язано з тим, що середній або довгостроковий ризик страждає на цукровий діабет.
Альтернатива:
Яблучна вода. За потреби використовуйте цукор мусковадо для підсолоджування.
Для приготування яблучної води потрібно просто нарізати кілька шматочків яблука без шкірки і змішати. Підсолоджуйте за смаком, якщо так вважаєте, і бажано використовувати цукор мускавадо.
Мексика є основним виробником яблук.
Примітка: пам’ятайте, що нинішні епідемії ожиріння та діабету, які переживаються у світі, є проблемою охорони здоров’я, а не питанням „індивідуальної відповідальності”, оскільки населення стикається з тим, що називають експерти оглушальне середовище.
Обезигенне середовище - це серія стани, що призводять до ожиріння.
Деякі з цих умов: оманливе маркування, реклама нездорової їжі особливо орієнтована на дітей, відсутність доступу до питної води, високий або високий доступ до солодких напоїв (як та, представлена у цьому звіті), відсутність суворих норм та відсутність конфлікту інтересів які дійсно захищають населення, серед інших.
Пов’язані примітки
Рентгенівський хліб із цільнозернового пшениці (пакет 680 г., порція два скибочки 56 г.)> Читати
Рентгенівський хліб із подвійним волокном Bimbo (упаковка: 640 г.; порція: два скибочки)> прочитати
Рентген ... Полуничних батончиків Маринели (75 г., упаковка з двома брусками)> прочитати
Рентген ... печиво Giro de Gamesa (76 г., упаковка з восьми печива)> прочитано
Рентген ... печива Маріас де Ігрими (частина восьми печива)> прочитано