Здоров’я та медицина Відео: Спеціальне харчування №25 // Остерігайтеся завищеного цукру! (Лютий 2021)

Шведські дослідники виявили наявність миш'яку в шести рисових продуктах, взятих для лабораторних досліджень.

поради

Цей хімічний елемент впливає на імунну систему, легені, нирки та печінку. Щоденне вживання продуктів, що містять миш'як, може значно збільшити ймовірність розвитку раку.

"Неорганічний миш'як є в першу чергу канцерогенним і надає високу токсичність, що приводить до впливу на клітини різними шляхами", - сказала професор телеканалу SVT Інститут екологічної медицини ім. За її словами, миш'як - не безпечна доза. Це проблема канцерогенів, а миш'як - одна з найсильніших серед присутніх у навколишньому середовищі.

Професор нагадав, що велика кількість миш’яку та інших металів, таких як кадмій, може міститися в цільних зернах, таких як рисові коржі або хрусткий цільнозерновий рис. Це пов’язано з тим, що в багатьох місцях, де рис, миш’як присутній у підземних водах і легко проникає в рослину.

Небезпека миш'яку оберненопропорційна для маси тіла людини: чим менша вага, тим вищий ризик. Наприклад, дитина, яка їсть на обід і вечерю рисові крупи - рис, включаючи три рисові коржі, одного дня отримає дозу миш’яку, що втричі перевищує рекомендацію Європейського управління з безпеки харчових продуктів.