можна

5 порад, як зробити бейглід ідеальним - неважливо, скільки разів ви змащуєте тісто яйцями

Що робить сирну плитку справді кришиться? Не з маргарину, це точно

Пухнастий хліб у духовці - він не кришиться в олії, але він такий же смачний

Лактикум з тунцем, рисом і великою кількістю сиру - ароматизатори поєднуються в духовці

Окрім того, що він смачний, протизапальний та сечогінний - тому варто споживати селеру

Соковиті вівсяні булочки з бананами, буряком та медом - ваше тісто залишається м’яким протягом днів

Багатий вітамінами та білками буряковий крем з тахіні - Для занурення або сендвіч-крему

Смачний, поживний суп з цибулі-порею - це зробить його шовковистим і насиченим

Ваш гаманець порожній. Ваш банківський рахунок стискається. Палата Конго. Гаразд, тепер подумайте про спливаюче вікно: воно також таке люте через талант учасників та легкість імпровізації. Кожен їх виступ - як і ваша майбутня, творча вечеря - унікальний і неповторний. Добре, чи не так?

Вам не обов’язково потрібні серйозні фінансові проблеми, щоб повернутися додому до порожнього холодильника. Хоча камера в основному перевантажена через бідність, іноді трапляється, що вам є що порубати в молоко, але у вас немає часу або сил, щоб зайти в магазин за молоком.

Після роботи ти бродиш додому і бачиш, що навряд чи щось ховається в кутку холодильника, на полицях з продуктами. А бувають випадки, коли сніг, у вас не вистачає грошей, щоб виглядати у вікно, але це неважливо, оскільки кутова крамниця вже закрита, ви все одно не можете зайти за фунт хліба.

Правильна процедура

Гаразд, яка в цьому випадку правильна процедура? Для творчості на вечір використовуйте свої залишки, свої схованки. Звичайно, їжу, яка запліснявіла, зіпсувалася або навіть має підозрілий запах, вживати не слід.

У цьому, як і в більшості всього, найважливіше ставлення та відкрите мислення. Корисно сприймати ситуацію не як муку, а як виклик і надихатися тим, хто готує або пише про приготування їжі на смак наших ротів. Це може бути блогер, шеф-кухар, кулінарна книга чи сайт, сусід або наша мама, суть полягає в тому, щоб прийти на розум у надзвичайних ситуаціях, скільки ми можемо створити із наявних запасів.

Якщо, наприклад, у нас є залишки смаженого або вареного м’яса, це не повинно бути великою справою, це вже забезпечує чудову основу для всього. Овочі зберігаються в нижньому відділенні холодильника тижнями: половина селери, пара моркви та буряка, трохи цибулі, часник, дрібно нарізаний, приправлений, а решта смаженого або приготовленого м’яса подрібнюється у формі для запікання, в результаті чого в пишному одноразовому харчуванні. (Ще краще без м’яса.) Якщо ми змішуємо все це з відвареним рисом або булгуром, можливо пшоном, перлами з ячменю, ми вже склали спеціальну основну страву - особливо якщо ми варимо крупу в основному соку після того, як трохи смажимо перший раз! - яка зроблена не за книгою, але мене турбує, якщо вона смачна?

З тими самими овочами - та/або дрібною цвітною капустою, чвертю пачки замороженої брокколі, консервованою білою квасолею - ми навіть можемо зварити суп: ми відправляємо його в невеликій коробці зі згущеними помідорами - зазвичай захованими в кутку полиці на золотистому фазан, приправлений італійським тріо чебрець-базилік-орегано. Якщо натерти на ньому трохи сиру - найкращий пармезан, але біс дорогий - і подати його до підсмаженого хліба, натертого часником та оливками, ми вже створили корисну та модну страву, а саме мінестрон. (Спочатку всім супом бідних італійських фермерів був суп).

Якщо ви любитель спецій, на вашій полиці обов’язково буде порошок каррі. У цьому випадку ви вже можете приготувати їжу з індійським ароматом з невеликою кількістю йогурту - гарніру, рису чи чогось іншого.

Якщо, навпаки, ви не змішаєте це, але в миску ви розкладете смажені та сирі овочі, варені зерна, трохи підсмажених насіння, якщо такі є, і трохи соусу зі смаком, тоді - просто так знайте - ви складаєте модну чашу Будди.

Якщо у вас також є одне-два яйця, локшина, півкоробки сметани, вам знову пощастило, і ви можете почати з іншого рядка. І якщо ви можете знайти трохи консервованого тунця, це вже натирання! Макарони з тунцем і овочами, вуаля.

Але якщо у вас є лише макарони, пара зубчиків часнику, трохи сушеного чилі або гострого перцю і навіть потягуючи трохи оливкової олії на дні пляшки, ви вже можете кинути агліо оліо. (Що справді стосується салату, але обходиться і без нього.)

Не дотримуйтесь жорстко рецептів

Але повернімось додому після смачних, корисних страв бідних італійських селян: угорці також створили економну їжу, яка вимагає мало інгредієнтів і дуже смачна. З пари фрі можна приготувати чудову вечерю. Картопля з паприкою без ковбаси! Запечена в духовці картопля з гострим і часником? - з маслом або жиром, сіллю, квашеною капустою. Якщо у вас є шматок копченого бекону або пара смужок бекону, ви знову будете дурити новий смак. Ви можете змішати соус з гірчицею, лимоном, часником, подрібненою цибулею, зеленими спеціями - навіть сушеними - або йогуртом, трохи меду, і добре, що вам потрібно мало всіх інгредієнтів. (Цей жанр малий у всьому, йому потрібно мало. Скільки він є. Сім копійок - та інші новеліки Моріча, які знову стали актуальними.)

Особливе задоволення - мати різноманітну текстуру для їжі - приготовані та сирі інгредієнти, хрусткі та кремові текстури чудові разом. Справа в тому, що не дотримуйтесь жорстких рецептів та своїх старих сподівань. Так, є перець і картопля без ковбаси. Якщо ви думаєте про те, що вдома - замість того, щоб нити про те, чого немає, - тоді ідеї прийдуть, насправді, сміливі ідеї, а кінцевий результат буде смачним. Чим менше обробленої їжі ми їмо, тим краще для нашого гаманця та здоров'я. Чим рідше ми замовляємо доставку додому, тим краще для навколишнього середовища, гаманців та здоров'я.

Ми можемо чекати двох речей точно. Одне з них полягає в тому, що якщо ми переходимо в режим порятунку, ми будемо відчувати велике задоволення після їжі, виготовленої майже з нічого. (Принаймні, у нас буде відчуття, що ми зварили свій "кам'яний суп" майже з нічого).

Інший полягає в тому, що ми знову не зможемо виготовити точно те саме. Подумайте лише про шоу під назвою Pop-in: воно також таке люте через талант учасників та легкість імпровізації. Кожен їх виступ, як і наші творчі вечері, унікальні та неповторні. Добре, чи не так?