думку

  • дослідження
  • наук
  • дієта
  • травлення
  • раціон народів
  • здорове харчування
  • Здоров'я

Згідно з новим дослідженням, яке вивчало дієти сучасних спільнот мисливців та збирачів, які не мали чудового травлення, незважаючи на абсолютно різну їжу, не існує єдиної оптимальної дієти людини.

Експерти з питань харчування вже давно дискутують, чи існує оптимальна дієта для еволюції людини, пише The New York Times в Інтернеті.

Не залежить від дієти, добре травлення

Автори дослідження, опублікованого в журналі Obesity Reviews, досліджували продукти харчування, звички та кількість фізичних вправ сотень груп мисливців-збирачів, що живуть сьогодні, подібно до стародавніх суспільств. Вони виявили, що члени всіх груп страждали чудово, хоча дієти, яких вони дотримувались, були дуже різноманітними.

Є групи, де до 80% калорій надходять з вуглеводів, інші живуть переважно з м’ясом. Вони також виявили спільні риси: дієта майже кожної етнічної групи базується на рослинах, м’ясі та ореолі, тобто речовинах, наповнених цінними поживними речовинами.

Вони зазвичай споживають набагато більше клітковини, ніж середній американець. Велика частина споживання вуглеводів надходить із овочів або крохмалистих рослин з низьким глікемічним індексом, а це означає, що вони не мають різких коливань цукру в крові. Вживання цукру для них теж не рідкість: однак мисливці-збирачі отримують його переважно у вигляді меду.

Головне - багато вправ?

Результати дослідження говорять про те, що не існує єдиної правильної дієти людини, але людина може бути абсолютно здоровою навіть за допомогою різноманітних харчових композицій. Ще однією спільною рисою груп мисливців-збирачів є велика кількість фізичних вправ: багато з них також ходять 5-10 миль на день. Проте їх споживання енергії не перевищує споживання середнього американського офісного працівника. Це свідчить про те, що офіційні рекомендації повинні сприяти руху за здорове травлення.

Висока дитяча смертність, здорове старіння

З точки зору громадського здоров'я, найбільш вражаючою особливістю етнічних груп мисливців-збирачів є те, що хронічні захворювання - серцево-судинні, ракові, гіпертонічні - відносно рідкісні. Рівень ожиріння низький. Навіть у літньому віці здоров’я їх серця та дихальної системи є надзвичайним, а діабет 2 типу та захворювання органів травлення в їх групах майже відсутні.

І все-таки їхнє життя нелегке. Інфекційні хвороби спричиняють високий рівень дитячої смертності, також часто трапляються нещасні випадки, шлунково-кишкові захворювання та гострі інфекції. Але ті, хто гідний дорослості, старіють, уникаючи дегенеративних захворювань, поширених у промислових суспільствах: вони, як правило, здорові та активні до своєї смерті. Це говорить про те, що в їхньому способі життя є щось, що сприяє здоровому старінню.