Не думайте, що я можу дозволити собі такі розкоші, як вечеря в Лондонський ресторан Skylon та вишукані страви англійської кухні з видом на Темзу. Мене запросили висвітлити презентацію технологічного продукту для нашого друга з блогу Xatakahome, і організатори вибрали це елегантне місце для вечері.
Назва місця відноситься до однойменної вежі, яка була побудована на тому самому місці для Фестивалю Великобританії 1951 року, а згодом демонтована. Силует вежі впізнається в логотипі приміщення, а також у візитних картках, але це єдині реальні стосунки.
Тільки-но увійшовши, вражає чудова висота, вся вкрита величезними вікнами з видом на знамениту річку, що звивається містом. Виглядав жваве місце, з великою кількістю людей, які обідають або беруть коктейлі. Безперечно, модне місце, відповідно до того, як присутні одягалися та діяли.
Мені пощастило сісти за стіл біля вікна, звідки можна було спостерігати за тим, як люди йшли вулицею та прекрасним мостом Нормана Фостера, що перетинає річку в напрямку Тейт Модерн, що поруч. Ресторан, дуже близько до Вестмінстерського палацу і поруч зі станцією Ватерлоо.
Незважаючи на те, що цілий день перекушували, ми приїхали голодні, тож незабаром ми помітили хліб та масло на столі, трохи пропустивши протокол. Якщо говорити про протокол, то хліб, який відповідає кожній закусочній, - це той, що ліворуч, на випадок, якщо у вас коли-небудь виникнуть сумніви.
Через деякий час очікування, добре напоєний вином, на стіл прибув перший страву, який я буду називати по-своєму: ощадливість спаржі з переляком соусу з білого трюфеля та стружки пармезану. З голодом, який ми принесли, ви можете собі уявити панічне обличчя, на яке заїдали відвідувачів, імовірно, що друга страва була однаково короткою.
Ми швидко пожираємо приготовлену зелену спаржу, намагаючись знайти смак трюфеля між помелами і чекаємо другої страви, шматочок яловичина з трюфельним пюре і шпинатом це було змушено просити, хоча варто було почекати.
На наш радість і подив, порція цієї страви була обернено пропорційна порції попередньої. Перед нами ми знаходимо гарний шматок телятини, позначений зовні і дуже соковитий всередині, злегка рожевий, не дуже добре зроблений і не надто мало. Він танув у роті між тисячею нот смаку.
Однак картопляне пюре з трюфелів, яке було трохи помітно, не було на рівні; дуже злегка вершковий, не кажучи вже про грудкуватий. Шпинат не заслуговує ні на що, крім невеликої байдужості.
На десерт був якийсь карамельний крем-флан, який я пам’ятаю надмірно солодким, хоча він і не дуже запам’ятовувався. Так, ми були здивовані шоколадними цукерками, які супроводжували каву; На перший погляд вони були схожі на шоколадні трюфелі, але вони були наповнений смачною ірискою що заливали рот при їх укусі.
Цими солодощами ми завершуємо візит Ресторан Skylon в Лондоні, насолоджуючись заходом сонця на Темзі, який супроводжував нашу розмову. Світло згасало потроху, замінювалося тьмяним освітленням приміщень, поки над містом не наступила ніч, щоб, повертаючись до готелю, ми могли насолоджуватися ним.
Ресторан Skylon
Королівський фестивальний зал
Лондонська вулиця Бельведер,
Великий Лондон SE1 8XX,
Об'єднане Королівство
Тел. +44 20 7654 7800
Орієнтовна ціна: від 30 до 50 фунтів з людини.