просто

Історики знаходять першу згадку про петрушку в 3 столітті до нашої ери в римській кулінарній книзі, де вона була внесена до списку спецій. Французький монарх Карл Великий високо цінував його і вважав символом радості та слави. Його знаменитий Капітуларе навіть офіційно наказав його вирощувати в монастирських садах. Сьогодні його можна знайти безпосередньо на багатьох кухнях!

У 16 столітті стали виділяти два види петрушки - кореневу та багаторічну. В цей час це вже досить поширений і широко використовуваний овоч.

Дорогоцінне, як золото

Активним інгредієнтом у всіх частинах рослини є діоксид кремнію, який був відкритий у 16 ​​ст. Ця речовина сприяє виведенню з сечею та має сильну дезінфікуючу дію. Його часто використовують як сечогінний та урологічний компонент чаї для лікування запалення сечовивідних шляхів. Основною його частиною є апіол, який розширює судини. Це також сприяє припливу крові до сечовивідних шляхів і тому розглядається сильний афродизіак. Ще одним важливим препаратом є флавоноїди дуже добре впливає на функціонування організму, особливо на судини. Джерелом є петрушка каротиноїди, які мають здатність перетворювати в організмі вітамін А, важливий для здорових очей. Вітамін С що міститься в петрушці сприяє підвищенню імунітету і разом з вітамін Е захистити організм від вільних радикалів, які можуть спричинити хворобу Альцгеймера або рак. У цьому овочі ми знаходимо i комплекс вітамінів групи В. Листя петрушки мають трохи більший вміст фолієвої кислоти, ніж коріння. Калій, кальцій, магній, марганець, залізо та хлор представлені з мінералів та мікроелементів.

Вагітним дамам з петрушкою обережно

Традиційно використовується петрушка лікування запалення сечовивідних шляхів, розладів травлення, пов’язаних з метеоризмом та кишковими спазмами. Це також чудовий внутрішній інструмент для очищення шкіри. Сік петрушки сирої використовується як допоміжне лікування при захворюваннях очей, для підтримки функції надниркових залоз і щитовидної залози та для стимулювання менструації.

Високі дози петрушки можуть викликати скорочення матки у вагітних і, отже, передчасні пологи. Його споживання не підходить людям, які страждають на виразку шлунка. Часте вживання високих доз петрушки може призвести до порушення пігментації, пошкодження печінки, запалення нирок та анемії.

Апетиту при петрушці немає

Корінь петрушки має лише 264 кДж на 100 г, але оскільки це сприяє апетиту, не рекомендується дотримуватися дієти. Окуня краще використовувати для ароматизації та урізноманітнення раціону.

До аптечки та до ванної

Цей ароматний овоч можна вживати цілим. У народній медицині використовують корінь, корінь і навіть насіння.

На сечовивідних шляхах

Ви можете легко зробити настій, коротко проваривши один грам висушеного насіння в 250 мл води. Висушені насіння можна замінити чотирма чайними ложками сушеного окуня. Наносячи цей настій на шкіру, він буде ефективним засобом від комах. Відвар з вната - чудовий тонік для волосся, який відроджує блиск волосся.

Рецепт при ангіні та для зміцнення серця

Вино з петрушкою - засіб від стенокардії та серцевої недостатності. А як його приготувати? Завантажте 1 листок петрушки та 1-2 ложки винного оцту в 1 літр білого вина. Варіть на повільному вогні близько 10 хвилин, потім додайте 300 г меду і варіть ще 4 хвилини. Дайте приготованій суміші охолонути, розлийте по пляшках і ретельно закрийте. Зберігати в темному та прохолодному місці. На дні може утворюватися осад, але це не є недоліком. Приймати по 2-4 столові ложки на день.

Для проблемної шкіри

Ефірні олії використовуються в харчовій промисловості для виробництва сухих супів та сумішей спецій. Кремній застосовується в косметиці при виробництві парфумерії. Якщо у вас проблемна шкіра, спробуйте очистити її свіжим соком петрушки - вона має протизапальну дію. Як варіант, коротко прокип’ятіть 250 мл м’ятного чаю з 2 столовими ложками подрібненої петрушки і дайте настоятися півгодини. Злийте рідину і нанесіть цей лосьйон на проблемні ділянки.

Запах проти неприємного запаху з рота

При укусі комахи рекомендується намазати уражену ділянку свіжим листом петрушки. Жування на свіжому повітрі освіжить ваше дихання, воно навіть позбавить вас від запаху часнику краще, ніж найкраща жувальна гумка у світі.

Петрушка на нашій кухні

У наш час на кухні існує сучасне вирощування цієї трав’янистої трави. Для цього найкраще підходять горщики, які можна повісити на стелю. Також можна використовувати звичайний вазон, який ви розміщуєте на підвіконні. Це зробить це не тільки корисним, але і естетичним елементом вашої кухні.

Петрушку, корінь і запах, можна додавати майже до всіх страв, починаючи від супів, соусів, м’яса та салатів, закінчуючи прикрасою різних смаколиків. Сушений внак не такий ароматний, як свіжий, тому його добре додавати до приготованих страв безпосередньо перед приготуванням і давати йому варитися лише коротко.

Рецепти

Смажена петрушка

Очистіть корінь петрушки, наріжте скибочками, покладіть в розігріте масло і обсмажте, як картоплю фрі. Сіль і може подаватися як гарнір до м’яса. Можна перед подачею їх висушити паперовою серветкою, вони не будуть такими жирними.

Коктейль із петрушки

Смачний напій для вашого здоров’я підійде для теплих літніх днів. Очистіть листя від жмені петрушки і помістіть їх у блендер. Додайте до листя 1/3 очищеного лимона, столову ложку меду та 400 мл холодної води. Все ретельно перемішати. Розлийте коктейль по склянках, прикрасьте скибочкою лимона і подавайте до столу.

Чи є у вас поради щодо приготування або вирощування петрушки? Скажіть його іншим читачам у дискусії a виграти перебування на вихідних або інші призи від нашого змагання. Обов’язково додайте дійсний електронний лист.