Що ви вже знаєте, якими будуть найкращі продукти майбутнього, як ви можете планувати меню чи списки покупок зі свого мобільного та як встановити бар вдома за допомогою лише невеликого столика.

інших

Ідеї, поради та тенденції в їжі, які будуть супроводжувати нас протягом усього життя.

З високою харчовою цінністю, низьким впливом на навколишнє середовище та доступною. Саме такою повинна бути їжа, якщо ми хочемо, щоб понад 10 мільярдів людей, які, як очікується, до 2050 року, змогли їсти, не руйнуючи планету. -Іворо, перший Центр харчових інновацій в Іспанії, розповідає нам про це. Готовий відкрити свій розум і рот?

Шановні комахи, Їх багато, їх легко знайти, надзвичайно швидко розмножуються і виживають в найсуворіших кліматичних умовах. Вони забезпечують нас білком, залізом та фосфором.

Лабораторне м'ясо: Він буде створений із стовбурових клітин тварин із тим самим ароматом, що і їх, але в безпечному для здоров’я середовищі та з меншою кількістю викидів парникових газів, ніж поточна худоба.

Водорості, такі поживні: Особливо наннохлоропсис. Вони широко розмножуються в природі, виробляють більше половини кисню на планеті і багаті поживними речовинами. Їх прийматимуть у вигляді порошку, у вигляді олії або у вигляді масла.

Бобові культури назавжди: Фантастичне джерело клітковини, білка та вітаміну В. Особливо боби адзукі, яким для виробництва потрібно менше води, та сочевиця, вуглецевий відбиток якої в 43 рази менший, ніж антрекот.

Дайте мені пару кактусів: Вони будуть необхідні для зберігання води в посушливих районах. Вони забезпечують клітковину, амінокислоти, каротиноїди та вітаміни С і Е.

Зернові та зернові культури: Але відрізняється від рису, кукурудзи та пшениці, щоб покращити здоров’я землі. Гречка без глютену, зібрана після 8/12 тижнів вирощування, матиме більшу харчову цінність, амарант і лобода.