Ця непереносимість може виникати в будь-який час життя, починаючи з дитинства і закінчуючи дорослими, і це хронічне захворювання.

целіакія

Целіакія - це аутоімунний стан, спричинений постійною непереносимістю глютену у генетично схильних осіб.

Ця непереносимість може виникнути в будь-який час життя, починаючи від грудного вигодовування і закінчуючи дорослими віками та є хронічним захворюванням.

Глютен - це група білків, що містяться в пшениці, вівсі, ячмені, житі та їх похідних.

Які симптоми?

Найчастішими симптомами, як правило, є втрата ваги, хронічна діарея, анемія, біль у животі, затримка росту, поява афти, випадання волосся та спонтанні аборти, серед іншого. Залежно від індивідуальної чутливості симптоми можуть бути дуже помітними або навіть відсутніми (безсимптомно), що часто ускладнює діагностику цієї патології.

Як це діагностується?

Діагноз ставлять на основі аналізу специфічних антитіл у крові, який, хоча і не служить для підтвердження захворювання, дозволяє розпочати діагностичний процес, який завершується ендоскопічною біопсією.

Важливо не починати будь-яку дієту до встановлення остаточного діагнозу. Єдиним ефективним методом лікування целіакії є безглютенова дієта (ГЛТ), яка діє на все життя.

Перед початком дієти рекомендується проконсультуватися з дієтологом, щоб мати всю необхідну інформацію для складання адекватного плану харчування.

Що таке продукти без глютену?

Існує велика кількість продуктів, які за своїм складом від природи не містять глютену, такі як свіжі фрукти та овочі, яйця та м’ясо, але за умови, що з ними поводиться і готується з великою обережністю, оскільки вони можуть забруднитися під час зберігання та процес приготування., приготовлений або поданий.

Глютен також може бути присутнім у продуктах як загусники, барвники, ароматизатори або крохмаль. Навіть продукти, які його не містять, можуть бути виготовлені або упаковані в рядки, де є продукти, що містять глютен і, таким чином, генерують перехресне забруднення.

Навіщо слідувати DLG?

Єдиним методом лікування целіакії є безглютенова дієта. Якщо ви не споживаєте глютен, тонка кишка відновить ворсинки, а разом з ними і добре засвоєння необхідних поживних речовин, відновляючи нормальне життя. Якщо ви споживаєте глютен, він і надалі пошкоджуватиме тонкий кишечник.

Скільки часу потрібно для регенерації кишечника?

Кишкові ворсинки поступово відновлюються. Загалом, людина відчуває поліпшення симптомів та лабораторні дослідження задовго до того, як ворсинки повністю нормалізуються. У деяких випадках відновлення слизової може зайняти кілька місяців, але не симптоми, які можуть зникнути в перший тиждень.

Чи дуже складно дотримуватися дієти?

Спочатку це може здатися складним, але головне - навчитися, де купувати їжу; визначити окреме місце на кухні для їх зберігання; навчіться готувати їжу без глютену та поясніть родині та друзям, про що йдеться.

Чи необхідний глютен у дієті?

Клейковина є несуттєвим білком людини. Добре збалансований GFD забезпечує всі необхідні поживні речовини.

Скільки глютену ви можете споживати?

Дуже мало досліджень, які повідомляють про те, скільки глютену може вживати целіакія, не виявляючи клінічних або «прихованих» симптомів. Ось чому доцільно вживати «нульову» клейковину.

Що відбувається, коли целіакія їсть глютен?

Погіршення стану кишкових ворсин відбувається негайно. Симптоми можуть бути негайними або через деякий час, якщо споживання глютену продовжується, і це буде залежати від кожного пацієнта, ступеня погіршення стану ворсин і кількості споживаної глютену.

Чи можу я отримати рак кишечника?

Хворий на целіакію, який не отримує лікування (з постійним впливом глютену), крім того, що виявляє кишкові розлади в шкірі, кістках, суглобах, печінці та нервовій системі, може мати більший ризик, ніж загальна популяція, розвинути деякі ракові процеси травлення, такі як лімфома кишкової.

У якому віці це зазвичай проявляється?

Він може з’явитися у будь-якому віці, проте діагностується частіше з перших п’яти років. У дорослих вік, коли його найчастіше спостерігають, становить від 20 до 40 років. Лише дуже низький відсоток діагностується після 60 років.