Цього року також буде пропущено суєту в оточенні жадібного четверга, і кілька керівників ресторанів Печу вважають це шкідливою ініціативою. Це пов’язано з тим, що багато людей думають, що велике пожирання після карнавалу надсилає погане повідомлення, і гості більше зосереджуються на жіночому або денному святі.

вони

За традицією, визначальною частиною карнавального хвоста, тобто останніми днями карнавалу, є ненажерливий четвер. Це день перед сорокаденним періодом посту, коли ми можемо востаннє влаштувати гарне свято. У церковному «календарі» четвер перед Попільною середою вважається жадібним четвергом, проте багато разів ресторанна подія, організована за останні кілька років, зменшується на стільки, скільки на один або навіть два тижні. Таким чином, він висить достатньо в період посту, позбавляючи день його первісного змісту. Але це не єдина проблема з Жадібним четвергом, який відбудеться 15 лютого цього року (чи не так?).

«Жадібний четвер» був розпочатий у 2006 році як гастрономічна програма з метою залучення знижки 50% у ресторанах, чужих гастрономічним новинкам чи іншим чином не відвідуваних ресторанами.

Однак кілька років тому Угорське агентство з питань туризму офіційно відкликало підтримку програми, яка сама по собі не передбачає особливих змін, оскільки відомство відповідало лише за центральний маркетинг та встановлення рамкових положень. Однак без агентства гастрономічна ініціатива, здається, руйнується.

Немає центрального веб-сайту, МАРКЕТИНГ для програми, кожен сам повідомляє про дію, якщо взагалі ВИ ЩОЩО РОБИТЕ

Почесний президент Угорської асоціації громадського харчування та керівник ресторану Aranykacsa Тамаш Хабер заявив минулого року, що жадібний четвер не орієнтований на студентів, студентів університетів та молодих людей з Печа, цю вікову групу більше цікавить День закоханих або жіночий день. Старша вікова група, середнього віку, буде націлена на захід, але не простіше заманити їх у магазини на ситну вечерю.

На його думку, виділення Угорського агентства з туризму показує, що якщо програма не може стати на ноги за 12 років, вона, ймовірно, взагалі не має причини існування.

Все це було доведено цього року: до програми долучились лише три ресторани в Печі - Korhely, Placc та Aranykacsa.

Недарма Жадібний четвер оточений все більшим хаосом, коли агентство виходить, ресторани отримали абсолютно вільні руки в організації. Раніше місця, що приєднуються до Жадібного четверга, повинні були продавати всю свою продукцію за половиною ціни, але пару років тому магазини могли вільно вирішувати, який вміст послуг і як запускати програму. Незрозуміло, на що поширюється знижка чи що ми отримуємо взамін за наші гроші.

Керівник добре керованого ресторану в центрі міста, просячи анонімності, сказав нашій газеті, що вважає цю програму особливо шкідливою, якщо це страшенно нерентабельна справа.

"Це особливо погане повідомлення про те, що ви можете отримати вдвічі більше за половину ціни". З цього - помилково - гості можуть відфільтрувати, що ресторани працюють з таким великим запасом, хоча така програма, як "Прожерливий четвер", може призвести лише до збитків, сказав менеджер ресторану.

Він додав, що не вважає гастрономічну подію корисною і як рекламу, оскільки ті, хто сидить за вечерею за половину ціни, швидше за все, не повернуться за подвійну ціну, бо або не можуть собі дозволити, або шкодують за гроші .

Золтан Телекі, власник Teleky Bistro, Room Bistro та Kiskastély Vendéglő, розповів нашій газеті, що на початку напруженого четверга він все ще працював на кухні шеф-кухарем, де вперше відчув незручності ініціативи.

- Основною проблемою Жадібного четверга є те, що ви не можете зберегти якість, оскільки їх просто занадто багато. Страшно нервує те, що навіть у люстри гостяться гості, не кажучи вже про те, що на цьому не можна заробити грошей, каже менеджер ресторану в Печі. Коли його запитали, він сказав, що вважає, що ті, хто ходить вечеряти в такий час, але зазвичай не ходять до ресторану, точно не повернуться. "Це не можна зробити від усієї душі", - додав він.

Що ви думаєте про Жадібний четвер? Голосувати!