Американські дослідники виявили нову особу, відповідальну за руйнування судин - у м’ясі, харчових добавках та енергетичних напоях - інформує hvg.hu.

Американські дослідники

Американські дослідники стверджують, що холестерин і насичені жири в червоному м’ясі не є головними винуватцями серцевих захворювань, L-карнітин, який також міститься в червоному м'ясі та як дієтична добавка, викликає затвердіння артерій. Згідно з дослідженням, опублікованим у понеділок у науковому журналі Nature Medicine, шлункова бактерія перетворює L-карнітин у N-оксид триметиламіну (TMAO), сполуку, яку, на думку експертів, сприяє розвитку звуження судин, пояснює стаття.

Щоб перевірити їх результати, експерти також проводили експерименти на мишах, піддаючи тварин дієті, багатій на L-карнітин, у двох групах. В одній із їх груп було встановлено, що така дієта подвоїла розвиток звуження судин. В іншій групі мишей, де кількість бактерій у шлунку була зменшена шляхом лікування антибіотиками, багата L-карнітином дієта не призвела до затвердіння стінки судини.