Ви можете смажити на грилі всі види м’яса, включаючи рибу - ви просто зможете зцілитися на окуні.

сподобається

Окунь зі змішаними овочами

Сирі матеріали:
- 1 кг філе окуня
- 1 дл оливкової олії
- 100 г цибулі
- 500 г кабачків
- 500 г баклажанів
- 500 г триколірного перцю
- 10 г часнику
- чебрець
- сіль
- мелений перець
- 100 г лимона
- 100 г вершкового масла

Підхід:
Висушіть філе окуня без кісток, полийте лимонним соком і обсмажте на грилі з двох сторін. Дайте йому зігрітися і полийте вершковим маслом. Змішані овочі: Викладіть на сковороду оливкову олію, додайте цибулю і часник і коротко тушкуйте разом. Потім додайте нарізані кубиками овочі, додайте спеції і приправте чебрецем.

Наша порада: Овочева суміш буде більш вираженою, якщо заправити її розмарином і додати щіпку материнки.

Текст підготувала: Катаріна Седлакова для журналу “Правда”
Їжу готував: Войтех Артц, шеф-кухар Metro
Фото: Іван Маєрський для "Правди"