. Різдвяна класика трохи інакша, але вам неодмінно сподобається!

картопляний

Ела Каслу

Інгредієнти

Для 4 осіб:

  • 500-600 г філе тріски (або іншої подібної риби)
  • 220 г звичайного борошна + екстра для обгортання
  • 300-350 мл світлого пива
  • ½ чайні ложки розпушувача
  • сіль і чорний мелений перець
  • олія для смаження

Для салату:

  • 800 г картоплі салату типу А або В
  • 300 г моркви
  • 1 цибулина
  • невелика банка гороху
  • сіль і чорний мелений перець
  • пару ложок майонезу і білий грецький йогурт

Риба на пивній доріжці хрустка і смачна. Сучасний варіант різдвяної риби у стилі "streetfood" та легкий картопляний салат з білим йогуртом та невеликою кількістю майонезу. Укутувати цю рибу дуже легко і швидко, дивіться відео.

Хрусткою рибою на пивній доріжці в стилі "streetfood" вам сподобається не тільки на Різдво

  1. Змішайте борошно з розпушувачем і великою щіпкою солі. Поступово додайте пиво і перемішуйте, поки не утвориться густа доріжка.
  2. Наріжте рибне філе шматочками шириною 2-3 см і акуратно посоліть і приправте.
  3. Нагрійте на глибокій сковороді досить високий шар олії. Безпосередньо перед смаженням оберніть шматочки риби борошном, постукайте, а потім змочіть у пасті. Смажте 3-5 хвилин з кожного боку у золоті. нехай капає на сітку або на паперовий рушник.
  4. Подавати гарячим з легким картопляним салатом та скибочкою лимона.

Наріжте варену картоплю невеликими кубиками, цибулю дрібно наріжте, горох і моркву злийте. Змішайте все разом у більшій мисці разом з йогуртом та майонезом.

Ми регулюємо їх співвідношення та кількість відповідно до того, наскільки кремовим ми хочемо, щоб салат був. Добре посолити і заправити чорним меленим перцем.

Ми залишаємо його в холодильнику на кілька годин, але можемо подати і відразу.