Сьогодні Ленка підготувала для вас щось особливе, особливо тих, хто любить пробувати нові речі - лободу

салат

КВІНОА - Рослина родом з Перу, Чилі та Болівії, відома як їжа інків, які любили її 5000 років тому. Кіноа має високу якість білків і вуглеводів. Він містить 15 грамів білка і 65 грамів вуглеводів на 100 грамів. Як одна з небагатьох рослин, вона містить усі дев’ять незамінних амінокислот, які наш організм не може виробляти і потребує в харчуванні. Він корисний для схуднення, оскільки має низький глікемічний індекс, містить клітковину, яка очищає травну систему та запобігає раку. Його також можуть їсти люди, які страждають алергією на глютен, це добре для зниження артеріального тиску, а також для хорошого сну завдяки поєднанню магнію і кальцію. Це просто суперпродукт, який потрібно спробувати.

Що нам потрібно на 2 порції:

Веселкова форель приблизно 300 г (ідеальне філе)

Помідори черрі 100 г.

Один зелений перець

Мелений перець чилі

Тростинний цукор (1-2 столові ложки)

Сік одного лимона і лимона для гарніру

Підготовка

1, Ми можемо закип’ятити підсолену воду приблизно в одній склянці (варимо з хіно у воді у співвідношенні 1: 2). Коли вода закипить, додайте лободу і варіть 15 хвилин, вода повинна повністю зникнути, і лобода буде готова

2, Поріжте помідори чері та перець невеликими шматочками.

3, Підготуйте форель, вимийте її та висушіть. Частину шкіри ретельно солимо і приправляємо. Розігрійте на сковороді оливкову олію. Смажте форель спочатку зі сторони шкіри, а потім з протилежної сторони у золотий лист. Коли форель майже готова, покладіть на сковороду (але поза нею) тростинний цукор, коли він розчиниться, додайте сік одного лимона і в цей момент відваріть форель. Ми обводимо сковороду так, щоб наш соус потрапляв на всі шматки форелі. Через деякий час поставте каструлю.

4, змішайте з кіноа з подрібненими овочами, при необхідності приправте, приправте сіллю, але головне - додати мелений перець чилі, щоб салат посміхнувся.