гонсалес

Це велика риба, яка характеризується саме тим, що має свого роду меч у верхній щелепі. Це те, що ще називають імператором. Багато човнів прямують саме для того, щоб їх захопити, не стільки заради гастрономічної цінності, яку вони можуть мати, скільки тому, що це величезні шматки - до півтонни -, що має хороший ринок збуту.
Він не має лусочок, а його шкіра за тоном схожа на шкіру паламби.

Зазвичай його їдять на грилі, а Андалусія - це, мабуть, регіон, де його найбільше цінують.
Іноді він намагається продати себе як тунця, оскільки його м'ясо також складається з вигнутих і товстих простирадл.
Однією з проблем, яку викликає імператор або риба-меч, є те, що саме завдяки тому, що вони харчуються іншими рибами та мешкають у морях з деяким забрудненням, вони можуть накопичувати важкі метали, такі як ртуть. Цей метал не зникає, і якщо маленька тварина його проковтнула, коли ця тварина, у свою чергу, потрапляє в організм більшою, крім їжі, вона переносить і ртуть. Таким чином, ці великі риби можуть накопичувати значну кількість, яка, якщо дуже часто зустрічається в раціоні, може спричинити проблеми.

Харчова цінність: Це жирна риба, і тому можна сказати, що 100 грамів мечоносців забезпечують нас 20 білками (це еквівалентно м'ясу, 10-20 жирів, 2 вітамінами та мінералами, а також між 60 і 70 води калорій, 210.

Якщо хтось зацікавлений у нашій консультації, він може зателефонувати за таким телефоном: 856 81 51 33
Вітаю доктора Гонсалеса.