Всі ми підсвідомо підозрюємо, що слід регулярно включати в свій раціон рибу в ім’я здорового харчування. На жаль, реальність поїдання більшості з нас часто полягає в сотні полювань з рекомендацій щодо харчування. Чому нам точно не слід уникати риби та яку користь приносить їх регулярне споживання?
Що це так нагадує омега-3 жирні кислоти?
Можливо, буде першою асоціацією, яку більшість з нас запам’ятає про рибу омега-3 жирні кислоти. Це одна з основних причин, чому включення риби в раціональний раціон є настільки важливим. Ці поліненасичені жири, зокрема EPA та DHA, вони для нашого тіла по суті, тобто він не може їх виготовити сам. Тому важливо вживати їх у їжу, дотримуючись дієти, а риба - одне з найбільш підходящих джерел.
Ви знали, що.
Омега-кислоти позитивно впливають на правильна робота нервової, серцево-судинної та імунної систем. Вони сприяють кращому функціонуванню організму, серед іншого завдяки своїй здатності зменшувати загальну кількість рівень холестерину в крові та артеріальний тиск. Багатьох з нас також порадує інформація про те, що при правильному розміщенні в меню вони позитивно впливають на зниження ваги, стан шкіри та якість волосся, нігтів та зору. Судіть самі. Словом, риба - чудовий помічник для здорового життя.
Яку ще користь приносить вживання риби?
Що ще гірше, риба - надзвичайно цінна частина раціону, яку ми не повинні пропускати у своєму раціоні, навіть як багате джерело білка a якісні жири. Білки м’яса риби містять повний спектр амінокислот і дуже легко засвоюються в порівнянні з м’ясними білками інших тварин. Завдяки присутності згаданих жирних кислот омега-3, жир, що міститься в м’ясі риби, є не менш важливим фактором у зв'язку з важливістю споживання риби.
Окрім сприятливого вмісту білків і жирів, не можна забувати і цінне вміст вітамінів і мінералів в рибному м’ясі. З широкого асортименту ми можемо виділити, наприклад, жиророзчинні вітаміни, йод, кальцій або селен.
На жаль, споживання рибного м’яса в наших кліматичних умовах дуже занижено, незважаючи на його великий внесок. Збільшуючи частоту споживання та включаючи різні типи, ми точно не помилимось.