"Багато лікарів-кардіологів скажуть вам, що одним із найкращих способів зберегти здоров’я серця є включення в раціон більше здорових жирів".
Зузана Лоботкова, 9 серпня 2016 р. 10:00
Жири, такі як омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, повинні бути частиною вашого раціону. Дослідження показали, що в деяких частинах світу люди, які їдять більше риби, мають меншу частоту серцевих захворювань і менше інфарктів. Менше ясно, що риб’ячий жир відіграє у людей, які вже перенесли інфаркт.
Як виглядає серце після інфаркту?
Чи можуть омега-3 жирні кислоти надати подібні переваги? Дослідники на чолі з доктором Реймондом Квонгом хотіли це з’ясувати, тому вони використовували більш складні методи візуалізації, які можуть надати детальні зображення серця. Важливо знати, як він змінюється в дні та тижні після серцевого нападу.
Для цілей цього дослідження вивчали майже 360 людей, які нещодавно перенесли інфаркт. Їх випадковим чином розділили на групи: в одній учасники мали приймати чотири грами омега-3 жирних кислот, а в іншій - таблетки плацебо, обидві протягом шести місяців. Це висока доза, оскільки одна порція лосося містить від півграма до одного грама здорової кислоти. Кожні два місяці добровольці приходили на МРТ серця, де лікарі стежили за тим, як змінюється м’яз.
За звичайних обставин після серцевого нападу частина серця не отримує кисню, і ця частина ніколи не відновиться. Залишок здорової тканини починає компенсувати ризик для тканини, але вона повинна працювати набагато активніше, щоб підтримувати нормальну роботу серця. З часом це може призвести до утворення рубців на тканині від перевтоми, і це також почне обмежувати здатність здорової тканини виконувати свою роботу.
Правильна доза
Квонг та його команда виявили, що у людей, які приймають високі дози омега-3 жирних кислот, зниження функції серця на шість відсотків менше, ніж у тих, хто приймає плацебо. Більше того, люди, які продемонстрували найвищий рівень омега-3, продемонстрували найбільш значне зменшення рубців (до 13 відсотків) у порівнянні з людьми з найнижчим рівнем. Ефекти залишались сильними навіть після того, як дослідники домовились, що всі люди приймають стандартні препарати від серцевих захворювань.
Омега-3 жирні кислоти допомагають запобігти рубцюванню здорових м’язів в іншому випадку через серцевий напад. На основі аналізу зразків крові люди, які приймають добавки омега-3, також повідомляють про зниження рівня запальних маркерів, припускаючи, що риб'ячий жир може сприяти зменшенню запалення після серцевого нападу. Чим більше тканин залишається здоровою, тим міцнішим буде серце.
Ці результати є лише першим кроком у оцінці того, чи повинні добавки жирних кислот омега-3 бути частиною будь-якої реакції на серцевий напад. Чотири грами - це висока доза. Попередні дослідження, в яких люди вживали один грам риб'ячого жиру, були більш послідовними. Більшість людей також почали приймати добавки через два-чотири тижні після серцевого нападу. Можливо, вони отримали б більше користі, якби вони почали приймати добавки раніше. Скільки омега-3 потрібно, щоб благотворно викликати переробку серця? Квонг взяв проби крові у добровольців і продовжуватиме їх вивчати та консультувати щодо того, як омега-3 жирні кислоти діють в організмі після серцевого нападу.