Дієта, багата риб'ячим жиром, може запобігти і навіть змінити патології, пов'язані з ожирінням, завдяки благотворній дії ейкозапентаенової кислоти (ЕРА), типу омега-3 жирних кислот, згідно з дослідженнями, проведеними на Фармацевтичному факультеті Університет Наварри Нереєю Перес Ечаррі з Памплони у докторській дисертації.
Робота, проведена в Департаменті харчових наук, фізіології та токсикології, показує, що цей компонент риб'ячого жиру знижує рівень тригліцеридів і холестерину в крові, "дуже позитивний ефект, оскільки, як відомо, збільшення цих параметрів асоціюється із ожирінням та резистентністю до інсуліну ”, - уточнює вчений, згідно із заявою ООН.
Щодо цього питання, їх дослідження вказує на те, що ЕРА покращує інсулінорезистентність завдяки дії, яку він чинить у регуляції двох нещодавно охарактеризованих гормонів: апеліну та вісфатину.
З іншого боку, новий лікар з Університету Наварри вивчив кілька генів жирової тканини, пов’язаних з регуляцією апетиту, витратами енергії, запаленням та утворенням жирової тканини (адипогенез). Відкриття, яке, як зазначено, підкреслює роль генетичного складу у розвитку ожиріння.
У цьому сенсі Нереа Перес Ечаррі зазначає, що ця хвороба "є епідемією 21 століття, оскільки вона приносить із собою такі серйозні проблеми, як діабет або гіпертонія, і збільшує ризик перенесених ішемічних захворювань на три".
З цієї причини він підкреслює важливість проекту "Функціональні інгредієнти у профілактиці ожиріння та резистентності до інсуліну: залучені механізми", що фінансується Міністерством освіти і науки і в якому його робота та робота кількох дослідників з питань харчування, ожиріння та лінія охорони здоров’я академічного центру.
- Психологічні розлади, пов’язані з ожирінням у дітей
- Ана Белен Крюрайрас "Атлантична дієта запобігає раку та ожирінню та допомагає добре старіти"
- 7 хвороб, пов'язаних з ожирінням Cl; nica UANDES
- CMED - Ожиріння та пов'язані з ним захворювання
- Холестерин та тригліцериди Споживання риби та риб'ячого жиру Cigna