Завтра Карбалло прийматиме один із «Здорових столів», який випустили La Voz de Galicia та Eroski

Суспільство досі мало усвідомлює взаємозв'язок ожиріння та раку; а медична спільнота завжди приділяла більше уваги впливу ожиріння на діабет або серцево-судинні захворювання, ніж на пухлини. З цієї причини біолог з Рібейри Ана Белен Куруірас, директор групи Інституту санітарних досліджень ім.

крюрайрас

Сантьяго (IDIS) пояснить цей зв'язок завтра в Карбалло. Це відбудеться в доповіді, яку пропагують "La Voz de Galicia" та "Ероскі" за співпраці Фонду Дієти Атлантіки.

-Яке повідомлення ви хочете передати в інтервенції, яку ви отримаєте завтра в Карбалло?

-Я збираюся зосередитись на тому, як атлантична дієта запобігає раку та ожирінню, допомагаючи при цьому старіти добре. Здоровішим способом. Наша група працює з 2010 року над впливом ожиріння як фактором ризику розвитку раку.

-З якими видами раку ви виявили, що існує більший зв’язок?

-Взаємозв'язок ожиріння з 13 видами раку відомий. За важливістю він найбільше впливає на молочну залозу, товсту кишку та печінку, але є дані про лімфоми, лейкемії та інші.

-Чи жінки більше схильні до ризику?

-Якщо вважати, що двома пухлинами, при яких було встановлено цей взаємозв'язок, є пухлини молочної залози та ендометрія, які є гінекологічним раком, пов'язаним з жінками, можна сказати, що існує більший ризик у жінок. Але захворюваність на рак зростає, що пов'язано з більшим старінням і тривалістю життя, яка вже перевищує 80 років. Ось чому доречно пропагувати дієтичні звички, які допомагають гарантувати більш здорове старіння, яке полягає в тому, щоб жити довше і мати гарне здоров’я.

-Чи можна вважати атлантичну дієту синонімом здорового способу харчування?

-Так, і я зосереджу свою розмову на тому, як цей режим дієти в Атлантиці, який якраз і проводили наші бабусі та дідусі, допомагає покращити здоров’я.

-Що головне, що ви б виділили щодо цієї моделі годування?

-Для нього характерні продукти, багаті сполуками, які мають сильну користь для здоров’я, такі як висока присутність риби, фруктів та овочів. І особливо овочі з сімейства бразикових, такі як зелень ріпи або брокколі. Існують наукові докази того, що сполуки в цих овочах допомагають запобігти розвитку раку та покращити метаболічні параметри, пов’язані з ожирінням. Ви можете перекласти переваги, які це може мати навіть для підтримки здорової ваги. Атлантичний режим харчування, крім їжі, - це також спосіб життя, який включає більші фізичні вправи та особисті стосунки.

-Про які особисті стосунки ви маєте на увазі?

-Наприклад, їсти сім’єю, зібравшись за столом, оскільки це приносить фізичну та психологічну користь.

-Скільки калорій рекомендується дорослій людині?

-Від 2000 до 2500 щодня, це залежить від вашої фізичної активності, щоб мати оптимальне функціонування організму.

-Дослідницькою групою, яку ви очолюєте, є “Епігеноміка в ендокринології та харчуванні”, з якої точки зору ви працюєте?

-З точки зору молекулярної біології ми розглядаємо, як ожиріння та зміни способу життя можуть запобігти цьому зв'язку між надмірною вагою та раком.

-Як атлантична дієта вписується в дослідження, яке ви розробляєте?

-Він може стати епігенетичним завдяки харчовим сполукам, що входять до складу їжі, які можуть запобігти розвитку таких захворювань, як ожиріння та рак. Ми перевірили, що пухлини молочної залози або товстої кишки у пацієнтів із ожирінням мають інший характер. Здорова вага допомагає

уникати розвитку пухлин; а контакт із шкідливим для здоров'я середовищем може призвести до старіння, більше пов'язаного з розвитком різних захворювань.

Здоровий стіл на Форумі

Директор дослідницької групи "Епігеноміка" з ендокринології та харчування IDIS-CHUS Ана Белен Куруірас виступить завтра у відкритій для громадськості бесіді, яка є частиною програми "Здорові столи", організованої La Voz de Galicia та Eroski за співпраці Фонд Дієти Атлантичний. Подія розпочнеться о 20:00 та відбудеться у будівлі Форуму Карбалло, що на площі Бомбейрос Волунтаріос, у мікрорайоні А Мілагроса. Конференція має назву «Атлантична дієта для профілактики ожиріння та раку», а доступ до неї вільний та відкритий до досягнення повної потужності. Тема представляє інтерес для широкої громадськості, оскільки харчування - це проблема, яка стосується кожного, як на рівні, так і на рівні здоров’я, особливо коли мова йде про профілактику серйозних захворювань.