Дослідження Всесвітнього інституту ресурсів (WRI) вказує на те, що лише збільшивши споживання білка з рибних продуктів, можна буде утримувати цільовий рівень глобального потепління планети нижче 2 ° C. Дослідження, опубліковане Іспанською конфедерацією рибного господарства (Цепеска), аналізує прогнозований приріст світового населення на 2050 рік (від 2500 до 3000 мільйонів людей) та те, як вплине необхідне виробництво їжі на атмосферу, на основі аналізу тенденцій пропорції та типи дієт на планеті з 2010 року.

Згідно з дослідженням WRI, в умовах нормального приросту населення в 2050 р. Необхідно буде збільшити виробництво продуктів харчування на 56%, що, якщо взяти до уваги калорії, що надходять в даний час із сільськогосподарського середовища, потребуватиме виділення 593 млн. Га ( майже вдвічі більше Індії) до цієї діяльності. Згідно з дослідженням, це призведе до розриву в 11 гігатонн викидів парникових газів, спричинених тими, які, як очікується, будуть виробляти сільськогосподарську продукцію в 2050 році. В даний час сільське господарство займає половину родючих земель планети і споживає більше 90% прісної води.

Згідно з дослідженням, пріоритетно визначити п’ять стратегічних цілей, щоб мати змогу прогодувати населення світу, не жертвуючи тими, що стосуються глобального потепління планети: зменшити зростання попиту на сільськогосподарську продукцію; виробляти їжу, не розширюючи присвячену їй площу; захищати та відновлювати природні екосистеми; збільшити пропозицію риби та зменшити викиди парникових газів від сільськогосподарського виробництва.

Зміна білків, продуктів харчування та дієти

З іншого боку, і, згідно з дослідженням WRI, попит на білок тваринного походження значно зросте з цього часу до 2050 р., Беручи до уваги сучасні тенденції, оскільки саме він зростає найбільше за рівнем доходу на душу населення в географічних районах. Однак вплив м'ясних продуктів на навколишнє середовище значно вищий, ніж вплив інших продуктів. З цієї причини дослідження рекомендує відійти від дієти на основі цього типу білка до інших з меншим впливом, як одне з ключових завдань стійкого харчування в 2050.

Надіслати другу

ключові

  • ДІЛИТИСЬ: