- 5% білка
- 1% вуглеводів
- 2% жиру
- 5% білка
- 1% вуглеводів
- 2% жиру
- 5% білка
- 1% вуглеводів
- 2% жиру
- 5% білка
- 1% вуглеводів
- 2% жиру
- 92% води
ТОП мінералів
ТОП вітаміни
Білок
Мінерали
Вуглеводи
Вітаміни
- 5% білка
- 1% вуглеводів
- 2% жиру
- 92% води
ТОП мінералів
ТОП вітаміни
Білок
Мінерали
Вуглеводи
Вітаміни
- 5% білка
- 1% вуглеводів
- 2% жиру
- 92% води
ТОП мінералів
ТОП вітаміни
Білок
Мінерали
Вуглеводи
Вітаміни
Інгредієнти
Підготовка
- Рибу чистять і миють зовні (після чого її не можна мити). Потім розбиваємо його, виймаємо нутрощі - кладемо яєчне молоко, сечовий міхур в сторону, решта може піти в смітник. Риба щільно вливається уздовж хребта і становить приблизно Нарізати скибочками 4-5 см від голови до хвоста. Гіркий зуб і слива за зяброю видаляють з голови і розрізають уздовж навпіл. (Це зробить риба, якщо ми запитаємо)
- Всю рибу ретельно солять і охолоджують протягом 2-3 годин. Цибулю і часник наріжте невеликими кубиками.
- Покладіть в казан цибулю, часник, кубик риби, риб’ячі головки, хвіст і всіх ракоподібних і залийте 6 літрами води. Поставте його на вогонь і починайте готувати на сильному полум’ї.
- Коли вона закипіла, обсмажуємо пінку ложкою, а коли піна звариться за 4-5 хвилин, додаємо мелений перець і червоне золото. Варити енергійно 20 хвилин, потім додати томатний сік і міцний перець. Міцний перець не потрібно тиснути, він повинен бути цілим, інакше суп буде дуже міцним. Звичайно, якщо хтось любить гостре, ви можете нарізати на нього одного-двох.
- Прокип’ятивши ще 10 хвилин, додайте залишилися скибочки риби і проваріть ще 10 хвилин. Потім кладемо субпродукти (яйця, молоко - якщо воно є), яке солимо лише в останню хвилину.
- Доведіть до кипіння ще 10 хвилин. При необхідності ми додаємо ще солі, але якщо скибочки риби ретельно посолити, їх більше не потрібно додавати в суп. Якщо сік пішов добре, він став світло-червоним із кремовою текстурою.
- Фільтруйте при подачі. Я теж люблю цибулю, тому не фільтрую для себе.
- Його подають до рибного супу з Баджі (інакше підібраних макаронних виробів). Скибочки риби їдять окремо після супу, але їх також можна їсти разом.
- Залишок можна зробити з божественного смачного желе на наступний ранок. (Дядько Матула з Тускевара надихнув рецепт рибного желе.) Для цього ми кладемо скибочку або дві риби в плоску миску Єни, а потім відважуємось її від соку. Якщо рибний суп зробити добре, вранці він буде желатиновим у холодильнику. Небесний тост з часником.
- Я зробив це: 1 раз
- У книзі рецептів: 0
- Перегляди вчора: 26
- 7-денні перегляди: 289
- Всього переглядів: 75876
- Завантажено 23 серпня 2012 р.
Рекомендатор
Рибний суп буде справжнім лише тоді, коли ми справді вкладемо таку кількість риби, адже з кг риби не можна приготувати справді хороший рибний суп. Важливо, щоб рибний суп енергійно кипів протягом усього варіння. Звичайно, його можна приготувати на плиті на сковороді, він теж смачний, але справжнім є казанний варіант. За словами тата, цієї дози вистачає на 5 людей, я думаю, що більше людей може нею бути задоволеною. Щодо рибного супу, ми щедрі.
Особливості рецепта
- улов:
- суп
- улов:
- кухня:
- Угорська
- кухня:
- складність:
- середній
- складність:
- час підготовки:
- воно того варте
- час підготовки:
- кухар підготував:
- рідко робиться
- кухар підготував:
- вартість на людину:
- недешево
- вартість на людину:
- кухонна техніка:
- казан
- кухонна техніка:
- сезон:
- зима,
- весна,
- літо,
- падіння
- сезон:
- харчова алергія:
- обід,
- вечеря
- харчова алергія:
- привід:
- Недільний обід,
- Різдвяні рецепти,
- вечірні рецепти
- привід:
- Дієта:
- Не містить глютену
- Дієта:
Категорії рецептів
- основна категорія:
- супи
- основна категорія:
- категорія:
- рибний суп
- категорія:
Рибний суп відомий на всю країну в Баха. Це любить кожен без винятку член моєї родини. Звичайно, його роблять лише чоловіки (хоча я приготував його один раз, і це стало дуже смачно), тому мій тато в нашій родині є шеф-кухарем рибного супу. До повноліття я навіть не їв жодного іншого виду рибного супу, крім Баджа, з якого зазвичай глузують лише як рибний суп. Мені теж подобається тістечко, але батьківщина не має збігів. Якщо хтось хотів би спробувати заслужено відомий рибний суп від Баджа, ось рецепт тата, вдосконалений за 40 років.
Подібні рецепти
Нагибарацька рибна юшка
Рибний суп 7. -баджа
Суп з сома з рогатки
Рибний суп, як це робить SirGalahad
Рибний суп з морської риби угорською мовою
Коментарі
Сіо, твій тато вдосконалив рибний суп до досконалості:) Я великий шанувальник рибного супу, я ніколи не міг вирішити, який з них краще на березі Суго? зробити це краще в таверні чи в шинку на березі Тиси в Сегеді:) Роками я планував зробити рибний суп в Баха? повинен пройти день. можливо колись тому, що Баха - це приємне маленьке містечко та пляж Суґо. ) У вашому рецепті я знайшов стільки вад, що кишки риби: яйця, молоко, печінка. І сечовий міхур також знаходиться у смітті разом з кишечником та жовчю. Я не готую в ньому гострого перцю, кожен кладе його на свою тарілку. З іншого боку, суп є фільтром у всіх випадках (раніше я виймаю скибочки риби), тому що карась дуже волокнистий, і в сім’ї є маленькі діти. F? обережно:)
Привіт, я рада, що вам сподобався рецепт і можете сміливо відвідувати половинку? Z? фестивалю, ви не пошкодуєте, дуже гарне задоволення. Якщо ви готуєте цю версію, я бажаю вам багато успіху. Я відвідував батьків на вихідних і отримав це. Це було дуже смачно.
Шановний Емезе! Побачивши картину, я ковтаю великі, бо люблю рибний суп, особливо його неприємності. І небесно смачний. Тісто, яке я замішую для нього, бо без нього в Баха немає рибного супу. Ми готували в суботу, але я б знову їв. Це надихнуло ваш рецепт. Бажаю тобі всього найкращого! З повагою: Zsuzsa
Шановна Зсузза! Я рада, що вам сподобався рецепт. Я теж міг добре поїсти.:) Ми звикли замішувати тісто самі, але вже деякий час беремо рибний суп від Баха, який готують там, у Баха, і він дуже смачний. Удачі далі? для приготування їжі. Бажаю тобі всього найкращого! Емеська
Це повинно бути смачно ! Але ні щуки, ні рибних кісток/brrrr ! /, ні червоного золота в рибному супі!
А навіщо томатний сік ? Подивіться на замок Спайк, дядько Матула робить це не так.
Na de pityúúú дядько Матула не знаходиться нагорі в NoSaltyin. Ерго не вміє готувати.
Однак ми це робимо, і нам це подобається.
Шановні "Шанувальники рибних супів"! Рибний суп - це також їжа, щодо якої більшість із нас має свою думку. Звичайно, всім подобаються звичні смаки вітчизняного треку. Ми, великі, не живемо біля набережної. Найближча Тиса також знаходиться за тридцять кілометрів від нас, тому звичка не змінила наш смак. Тому я зазвичай готую обидві наведені тут версії. Мені більше подобається Сегед, але він дуже працьовитий і трудомісткий. Проблеми набагато простіші, тому у випадку нестачі часу я зазвичай готую це. З іншого боку, це правда, що я не ставлю кубики рибного супу ні в одному варіанті (що знає, з чого він зроблений). Чи завжди доречна дрібно нарізана цибуля, смажена на жирі? відправна точка. Дядько Матула кухар? Я не можу скласти думку про його науку, але письменник Іштван Фекете як мандрівник багато разів займався приготуванням дикої та рибної їжі. Він описує третю версію, описану в романі, рибний суп на озері Балатон. Як я сюди потрапив? Хороший час приготування? будучи на вихідних я хочу зварити рибний суп, і я шукав іншу версію. Тепер, коли я закінчив своє гастрономічне пояснення, я вирішив. Я збираюся готувати Балатон. Бажаю всім гарної випічки - варіння та тушкування: Золі
Я збираюся спочатку зварити рибний суп. Поки що я вагався з цього приводу. У своєму житті я не їв. Це буде мій різдвяний виклик! Одна невеличка примітка: я не бачу тіста серед інгредієнтів. Також добре, що ви пам’ятали, складаючи мій список.