корисніше

Поживні речовини дуже важливі для вашого здоров’я. Червоне м’ясо та біле м’ясо багаті на багато корисних речовин. Знайте, який з них для вас здоровіший.

Для здорового та здорового життя нам потрібні продукти, що містять продукти, мінерали, вітаміни та білки. Як відомо, додаючи м’ясо, ваш раціон відповідає вимогам щодо споживання білка. Як багате джерело білка, м’ясо також містить багато вітамінів та мінералів. Однак головне питання залишається постійним: Яке м’ясо ви хочете найбільше? Червоне м’ясо або біле м’ясо, залежно від того, що корисніше?

М'ясо, таке як баранина, баранина та свинина, вважається червоним м'ясом, тоді як м'ясо, наприклад, курка, риба та качка, - категоріями білого м'яса. Загалом, слід уникати червоного м’яса і їсти більше білого м’яса. Але нічого подібного немає, плюси і мінуси обох видів м’яса. Читайте далі, щоб з’ясувати, який з них набагато здоровіший.

Прочитайте наступне: 7 простих способів додати до свого раціону більше дієт

червоне мясо

Червоне м’ясо, багате поживними речовинами. Такі мікроелементи, як цинк, залізо, вітамін В6 та вітамін В12, тіамін та рибофлавін містяться у вищих концентраціях у червоному м’ясі, ніж у білому м’ясі. Люди, які є вегетаріанцями або віддають перевагу лише білому м’ясу, повинні бути дуже обережними при плануванні дієти, особливо якщо вони підтримують достатній рівень поживних речовин. Червоне м’ясо також допомагає їсти для боротьби з такими дефіцитами, як анемія.

У нього є всі свої недоліки. Оскільки червоне м’ясо багате на поживні речовини, червоне м’ясо містить більше жиру, особливо насичених. Занадто багато насичених жирів може збільшити ризик серцевих захворювань та інсульту. Збільшення споживання червоного м’яса також збільшує ризик раку товстої кишки. Утворює канцерогени при витягуванні або варінні червоного м’яса при високій температурі. Тому настійно рекомендується уникати готування при високій температурі. Кілька досліджень пропонують вживати до 455 г червоного м’яса на тиждень, щоб зменшити ризик раку.

Читати: 5 Смачний і корисний індійський веганський рецепт десерту

Біле м’ясо

Біле м’ясо ще називають м’ясом птиці. Біле м’ясо корисне тим, що воно містить менше калорій, менше жиру і менше насичених жирів, ніж червоне м’ясо.

Містить 140 г курячої грудки 130 ккал, 2,6 г жиру (0,7 г насичених жирів) і 66 мг холестерину.

Стільки ж свинини (нежирної нарізки) містить 240 ккал 7 г жиру (2,5 г насичених жирів) і 125 мг холестерину.

Подібним чином 140 г яловичини (нежирний наріз) 250 ккал, 9 г жиру (4 г насичених жирів) і 105 мг холестерину.

Червоне м’ясо містить у 2 рази більше калорій і вдвічі більше жиру, насичених жирів та холестерину, ніж біле м’ясо. Однак якщо ви їсте біле м’ясо зі шкірою, воно містить майже ті ж калорії та жир, що і червоне м’ясо.

Який з них варто вибрати?

Переваги та недоліки білого та червоного м’яса. Вживаючи м’ясо, доцільно враховувати і те, і інше в невеликих кількостях як частину збалансованого харчування. Переходьте до білого м’яса частіше, ніж до червоного, але насолоджуйтесь перевагами обох.

Більше статей про здорове харчування.

Автор Арті Чаудхарі

Джерело: редакція Onlymyhealth 17 травня 2019 р.