Орієнтуючись у світі їжі ... все про їжу, щоб зробити її більш корисною, ніж шкідливою, читаючи про те, що купувати, готувати, як і скільки їсти та чого уникати.
Нам потрібно:
500гр філе скумбрії, тріски або камбали
5 столових ложок оливкової олії
Одна менша пора приблизно 200гр
300гр листя шпинату
Вживаю 100 грам замороженої солодкої кукурудзи
1 столова ложка пасти місо з темного рису
Я використовую кольорову органічну суміш меленого перцю з подрібнювача
Гомасіо сіль в кінці для посипання або насіння кунжуту
Підготовка:
Філе промийте, обсушіть і розріжте навпіл. Ми перевіримо, чи немає видимих кісток. Покладіть в казан оливкову олію і обсмажте порей, нарізаний соломкою. Додати рибу, подрібнений перець і злегка обсмажити. Додайте кукурудзу, обережно перемішайте і залийте водою. Коли суп почне закипати, влийте в нього яйце і розмішайте його виделкою. Варити близько 15 хвилин. Нарешті, перед вимкненням додайте порошок хондаші і обережно перемішайте пасту місо, щоб не розділити рибу повністю. Відразу вимкніть вогонь і вилийте в суп листя шпинату. Приправити гімалайською сіллю. Натхнення в кінці: кожна порція перед подачею посипається гомасіо - кунжутною сіллю і трохи смажених водоростей норі або вакаме.