- Вступ
- Журнал
- Моє здоров’я
- Я виглядаю приголомшливо
- Здоров’я на тарілці
- Здорова їжа
- Чаї для здоров'я
- Спеції як ліки
- Лікарські трави
- Масла для здоров'я
- Горіхи та насіння
- Фрукти для здоров'я
- Продукти бджільництва
- Здорова їжа
- Овочі
- А як щодо болю
- Детокс
- Столи
- Енергія. Значення
- Глікемічний індекс
- Споживання калорій
- Частота пульсу
- Розрахунки
- Індекс ІМТ
- Ідеальна вага
- Вип. обмін речовин
- Індекс Whr
Римська раска (кмин) - не плутайте це з нашою "класикою" ...
Не плутайте класичну рашу та римську рашу, адже між ними є різниця ... Римська раска більш ароматна і своїм смаком відрізняється від класичної раски ... Римська раска - це корисна та смачна спеція, яку ви можете спробувати на своїй кухні і подивіться, що вам підказує його смак ... Кмин - корисна спеція з «пагорбом» позитиву завдяки вмісту активних інгредієнтів…
Про римський кмин
Римські китоподібні (лат. Cuminum Cyminum) - сімейство морквяних
Римська раска або римський кмин - насіння рослини римської раски, яка походить із Середземномор’я. Ця трава виростає у висоту близько півметра. Квітка цієї трави біло-рожевий. Будучи римською раскою з Середземномор'я, вона любить більш сухі та особливо сонячні та теплі місця проживання. Ви також можете вирощувати його в саду, вдома або в теплиці, тільки будьте обережні, щоб він не досягав температури нижче 5 градусів і навіть нижче нуля. Римський кмин збирають після дозрівання, з вересня по жовтень. Римська раска, на відміну від класичної, відрізняється своїми смаковими якостями, але позитивні наслідки для здоров’я також чудові (див. Нижче). Римська раска повна корисних речовин ... Римська раска має сильний пряний і сильно ароматний смак, тому додайте її дуже обережно на початку, щоб не переборщити з нею на початку.
Що містить римська раска - активні інгредієнти
Римська раска - це зовсім не "бечко", навпаки, завдяки своїй великій кількості активних речовин, римська раска є дуже здоровим "допоміжним засобом" для здоров'я ...
Вуглеводи, білки, жир, клітковина, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк, марганець, мідь, селен, натрій, омега-3, омега-6 кислоти, вітаміни А, В, С, Е, К, холін, лютеїн, бета-каротин і фолієва кислота.
Харчова цінність кмину (100г)
КДж - 1 491 Ккал - 355 Білки - 19 г Вуглеводи - 41 г.
Жир - 23 г Клітковина - 12 Вода –4 г.
Римська раска містить мінерали - 100 г.
| Залізо | 69 мг | Цинк | 5,1 мг |
| Кальцій | 960 мг | Мідь | 1,2 мг |
| Магній | 348 мг | Марганець | 2,9 мг |
| Фосфор | 520 мг | Селен | 5,4 мкг |
| Калій | 1850 мг | Натрію | 19,6 мг |
| Омега 3 кислоти | 180 мг | Омега 6 кислоти | 3370 мг |
Римська раска містить вітаміни - 100 г.
| Вітамін А | 1250 МО | Вітамін Е | 4 мг |
| Вітамін В1 | 0,8 мг | Вітамін К | 7 мкг |
| Вітамін В2 | 0,55 мг | Фолієва кислота | 12 мкг |
| Вітамін В3 | 5,1 мг | Холін | 27 мг |
| Вітамін В6 | 0,6 мг | Бета каротин | 754 мкг |
| Вітамін С | 8 мг | Лютеїн | 480 мкг |
Кмин - вплив на здоров’я
Щоб одна спеція мала стільки активних інгредієнтів, справді захоплюється ... Який вплив римська раска робить на наше здоров’я?.
- Сильно підтримує травлення, регулює рН шлунка
- Усуває анорексію, підвищує апетит
- Усуває метеоризм, діарею та блювоту
- Регулює стілець, прибирає діарею та запори
Використання римської раски
Римський кмин в основному використовується у: джемах, для приготування різних видів м’яса (включаючи рибу), супів, соусів, страв з картоплі.
Купуйте виключно римський кмин і подрібніть його свіжим безпосередньо перед приготуванням, а якщо ви хочете посилити його аромат, смажте його насухо на сковороді перед подрібненням і лише тоді найкраще подрібніть у ступці.