Дієтолог Марта Верона пояснює важливість насолоджуватися цим фруктом під час ув'язнення, оскільки триптофан, який він містить, допомагає нам бути в гарному настрої
Це правда, що це один із найбільш повноцінних фруктів завдяки тій кількості користі, яку приносить нашому організму один банан. Отже, ми повинні завжди мати цей фрукт вдома, особливо в часи коронавірусу: «Багато років є люди, які бояться банана, оскільки говорили, що він товстів, і що вночі нам слід уникати його, коли насправді, як і будь-який фрукт, є союзником для нашого здоров'я. Банан, зокрема, є здоровою закускою для серця, а також для нашої їжі та щастя », - каже нам Марта Верона, дієтолог, професор та дослідник кулінарного харчування в Мадридському університеті Комплютенсе.
Для щастя? Ми запитали: «Так, вживання бананів допомагає нам бути в гарному настрої завдяки вміщеному в ньому триптофану. З цієї причини про це кажуть, що це плід щастя ”. А що таке триптофан?: «Амінокислота, попередник серотоніну, який допомагає нам виробляти ендорфін, гормон щастя. Знайте, що в шоколаді та бобових також є, тому чітко визначте, які продукти ви повинні їсти в ці дні. Будьте щасливі під час ув'язнення, харчуючись здорово.
-Так само банан багатий антиоксидантами та вітамінами групи В і С.
-Це фрукт, багатий магнієм і калієм, мінералом, необхідним для функціонування нашої кісткової системи, м’язів та нервового імпульсу. Майте на увазі, що це третій за поширеністю мінерал в нашому організмі і корисний для утримання від гіпертонії. Тому ми говоримо, що це здорове кардіо.
-Це дуже допомагає спортсменам, оскільки необхідно відновлювати мінеральні солі, втрачені під час фізичних вправ. Те саме, що груша та мандарин. Коротше кажучи, найкращим із існуючих ізотоніків, тому краще за будь-який напій є насолода хорошим бананом, тепер, коли ми намагаємось займатися спортом вдома.
-Це допомагає схуднути, оскільки воно багате клітковиною, тому, на відміну від того, що думають деякі люди, банан не відгодовується, він дуже ситий і допомагає нам дотримуватися здорової дієти. Також багато клітковини дбає про нашу імунну систему. Крім того, клітковина піклується про наш кишечник, це бар’єр для входу в організм. Якщо ми подбаємо про це, ми будемо тримати захисний захист і дбати про кишковий транзит.
Тим не менш, усі ці переваги виконуються, коли банан не перезрілий. Якщо він зелений або жовтий, у ньому є всі клітковина, мінерали та мало цукру. Тож якщо він дозрів, використовуйте його для підсолоджування десерту, для приготування бананового торта або як основного інгредієнта смузі.
Так само, з канарського банану, з IGP, вони дають нам трохи клавіші Щоб свіжі фрукти зберігалися довше, тепер, коли ми ходимо по магазинах рідше:
-Деякі фрукти зберігаються довше, якщо миємо їх, повернувшись додому, оскільки видаляємо сліди бруду та бруду, які можуть скоротити їхнє життя, що трапляється і з овочами.
-Бажано зберігати різні види фруктів окремо. Яблука, груші, сливи, дині, банани або авокадо з часом можуть прискорити дозрівання інших, різних фруктів поблизу. Серед усіх існуючих сортів виноград та кавун особливо чутливі до контакту із зазначеними вище плодами, тому не рекомендується тримати їх разом.
-Не завжди зберігання фруктів у холодильнику подовжує їхнє життя. Це може бути з вишнями, виноградом, полуницею ... Але це не так, наприклад, у випадку з бананами або цитрусовими. І це те, що фрукти з теплих районів (ківі, персики, абрикоси, манго, диня, кавун ...) краще залишати поза холодильником, якщо їм потрібно дозріти, і всередині нього, якщо вони вже дозріли або ми вирізали їх, як у випадку з кавуном та динею.
-Ідеальна температура для збереження банана на Канарських островах становить близько 10 - 12 градусів, і його слід розміщувати в прохолодному та сухому місці, наприклад, в коморі. Крім того, це їжа, яка потребує кисню, тому, якщо ми будемо тримати її в герметичному мішку, вона буде бродити.
Крім того, в оптимальному стані дозрівання його можна використовувати для приготування смачних рецептів, таких як: банановий смузі з половиною огірка, трьома канарськими бананами, склянкою натурального соку і чайною ложкою меленої кориці, банановим хлібом, трохи чорного пудингу та бананових вареників або на шампурах:
БАНАНА ТА ІНШІ ФРУКТОВІ СКУВЕРИ