При визначенні пріоритетності прийому жири хорошої якості, ми зазвичай думаємо про оливкову олію, однак серед масел, ріпакова олія - ​​ще один здоровий варіант включення в наш раціон. Хоча цей тип олії недостатньо відомий і іноді збирає негативні думки, олія Росії зґвалтування може запропонувати нам корисні жири для організму.

один

Його добувають з ріпаку, а коли ерукову кислоту (омега 9) видаляють, ми називаємо це ріпаковою олією. Деякий час тому в Іспанії безвідповідально з цим поводились олія спричинило отруєння багатьох людей із летальними наслідками, отже, ріпакова олія з тих пір збирає негативні думки, незважаючи на те, що має хороші властивості, про що ми розповімо нижче.

Рапсова олія має дуже низька частка насичених жирних кислот (він не досягає 7%), і навпаки, він містить близько 65% мононенасичених жирних кислот і 26% або трохи більше жирних кислот поліненасичені.

Крім того, на відміну від інших масел, ріпакова олія є навколо 50 мг вітаміну Е з антиоксидантною функцією на 100 грамів, що значно перевищує частку цього мікроелемента, що міститься в оливковій олії.

Враховуючи, що завжди рекомендується вища частка мононенасичених жирних кислот, ніж поліненасичених, ми могли б сказати, що цей тип олія він має хороші взаємозв'язки за якістю жирів, навіть кращий, ніж оливкова олія, а також має менше насичених жирів, ніж цей.

10% його жирів становить Омега 3 тому він має весь захисний ефект на серцево-судинному рівні, який цей тип жирних кислот генерує, доданий до олеїнова кислота що також приносить користь організму завдяки підвищенню ліпідного профілю в крові.

Як ми можемо бачити, незважаючи на його погану репутацію після цієї надзвичайної події, ріпакова олія Він має чудові властивості і може допомогти нам запобігти серцево-судинним захворюванням, дисліпідемії та атеросклерозу, якщо ми введемо його як частину здорової дієти.