соєю

Деякий час тому я вирішив змінити свій раціон. Через виразковий коліт і тому, що мені це сподобалось, і тому, що я помітив, що вживаючи певні продукти їжу легше, у мене менше газів («менше» не означає «у мене немає», але я думаю, що це неможливо). Зараз я вчусь їсти і, перш за все, я дізнаюся, які порції я повинен їсти. Часто, коли люди хочуть схуднути, вони дотримуються стандартних рекомендацій і вважають, що не товстіють. Зазвичай це нудні рекомендації. І оскільки я буду продовжувати так харчуватися все своє життя, я не хотів нудьгувати. Немає нічого гіршого, ніж повторювати страви знову і знову. Донедавна я дотримувався рецептів до кінця. Одні виходили добре, а інші - гірше. Інші потрапляли безпосередньо у сміттєвий бак (найменше, я думаю, це траплялося зі мною лише двічі, і я з великими зусиллями з’їв половину). Але, прочитавши багато рецептів, я переконався, що існують методи, які повторюються у всіх них. І я запустив себе. Оскільки я заходив на кухню, я збирався розслідувати. Так, це не дуже вишукані страви, але що ви хочете: я новачок.

Одного разу я зробив собі цей рис з текстурованою соєю та овочами.

Інгредієнти на 1 особу:

  • 45 грам коричневого рису
  • склянка овочевого бульйону (того, що допускає соєвий)
  • 60 грам сої тонкої текстури
  • півтора моркви нарізані кубиками
  • красиво нарізаний кубиками кабачок
  • цибуля тонко нарізана
  • оливкова олія
  • біле вино
  • Сіль

Підготовка:

Рис вариться. Основний рецепт передбачає додавання мірки рису на кожні три води і доведення її до кипіння: як тільки він закипить, його готують від 20 до 45 хвилин, при вже нагрітому вогні з кришкою. Моє зайняло 45 хвилин, бо саме на цьому було позначено упаковку, тож уважно подивіться інструкції на упаковці рису, який ви купуєте. Я додав у воду сіль.

У миску покладіть текстуровану сою для зволоження теплим овочевим бульйоном. Кількості бульйону було якраз достатньо, щоб соя роздулася, але без того, щоб її купали у бульйоні. Щоб дати вам ідею, мені не довелося зливати її, і вона була трохи соковитою та соковитою.

У каструлі розігрійте оливкову олію (невеликий бризок) з подрібненою цибулею. Коли він добре підрум’яниться, додайте моркву та кабачки все разом, нарізані кубиками. Кабачки м’які, а морква трохи хрустка, саме так мені це подобається. Тушкуйте все кілька хвилин, а потім додайте біле вино (сплеск: ні, овочі купати не потрібно, навіть покривати їх не потрібно) і накрийте кришкою. Як довго? Аааа ... Чудове питання. Бо це майже не горіло для мене, і я не дивився на годинник. Як правило, при слабкому нагріванні ставимо його на десять хвилин і проходимо тестування.

Коли овочі нам до вподоби (моя з морквою недовареною і хрусткою - якщо вам подобається це добре зроблено, я гадаю, вам доведеться спочатку додати моркву, а потім, коли морква наполовину звариться, кабачки) і бульйон вже випарувався, додайте текстуровану сою. Мені не доводилося зціджувати, тому що я додав трохи бульйону, але вам може сподобатися він сухішим, тому що він дуже соковитий. Дається кілька обертів і додається рис. Подається.

Залишилася страва з легким смаком вина та овочевого бульйону, дуже насиченим рисом. Насправді мені це дуже сподобалось.

Я поклав для однієї людини, але насправді я думаю, що вони їдять дві цієї страви ...