Молочний рис - такий універсальний десерт. Підготуйте його базову версію і нехай керується вашим бажанням досконалого десерту для його завершення. У рецепті ви також знайдете трохи натхнення.
Інгредієнти
Підхід
Висипте рис в запіканку, додайте дрібку солі і залийте холодною водою.
Доведіть воду з рисом до кипіння, зніміть полум’я і тушкуйте на повільному вогні близько 15 хвилин. Рис може бути не зовсім м’яким, оскільки він буде продовжувати варитися на молоці.
Наразі вимкніть полум’я і додайте до гарячого рису цукор і молоко. Змішуйте все разом, поки цукор не розчиниться.
Потім знову увімкніть полум’я, додайте ванільний екстракт, корицю і варіть суміш близько 10 хвилин, постійно помішуючи, або поки ми не отримаємо бажану густоту.
Вийміть кашу з полум’я.
В окремій мисці змішайте жовток з ложкою каші (вдачі), а потім змішайте з рештою каші.
Все пом’якшуємо вершковим маслом.
Розділіть молочний рис на миски і подавайте гарячим або охолодженим.
Якщо ми зупинимо свій вибір на холодному варіанті, ми накриємо миски на поверхні харчовою фольгою, яку будемо тиснути на поверхню десерту. Це запобіжить утворенню молочної шкіри.
Молочний рис можна ароматизувати під час варіння, наприклад, із сухофруктами, шоколадом або какао. Після охолодження чудово підійде кленовий сироп, варення, свіжі фрукти або фламбований цукор на поверхні, наприклад.