10 вересня 2015 року

risengrysgrøt

Дуже гарні дні! Я з нетерпінням чекав цього дня, сьогодні ми знову вирушаємо в кондитерську подорож із моїми кондитерськими в Європі! У цій поїздці ми поїхали до Норвегії від руки Марії Хосе з блогу Sucreries passions. що дуже обережно відвело нас туди, щоб уникнути спеки, яка ховається тут навколо! !: D

Першим десертом, який я полюбив у цій прекрасній країні, були тістечка, з яких роблять прекрасний мигдаль, який називається крансекаке, який через брак часу я не зміг приготувати, і я залишився з пенілем як центром. Але те, що очікує на розгляд, залишається для іншої нагоди, тому що, крім красивих, вони повинні бути смачними!

Тож згодом я натрапив на один з найпопулярніших десертів, який мені так подобається. варіант нашого добре відомого рисового пудингу. що, як ми бачимо завдяки цій проблемі, кожна країна. має свій типовий спосіб зробити це.

Це рисовий пудинг. швидше (рисова каша), це дуже типово для Норвегії, і на відміну від нашого, ми їмо її на десерт, вони їдять її гарячою, навіть як основну страву на особливих святкуваннях, наприклад, на Різдво, вони вводять мигдаль в подарунок, щасливчик, який знаходить його (як ми це робимо тут з нашим Росконом де Рейесом).

Дослідження навіть запевняє, що близько 400 000 норвежців на Різдво винесли з дому миску з кашею, щоб ельфи Санта-Клауса не вмирали від голоду в літній сезон, оскільки легенда свідчить, що якщо цього не було зроблено, Новий рік став би катастрофою для всіх, хто там жив. (Ох. Цього року я теж це роблю): D

Гаразд. Оскільки ви вже знайомітесь зі мною, вас не здивує те, що я вам кажу, що, переглядаючи рецепти скрізь і трохи божеволіючи, бо я вже не знав, який вибрати. врешті-решт я зробив суміш усіх них ! Ха-ха-ха

І це те, що кожен з них мав різний інгредієнт, який надавав йому особливий смак, безумовно, це було пов’язано з місцем, звідки він прийшов. хоча за збігом обставин усі або майже всі збігалися в однакових кількостях води, молока та масла. Тож я реміксував їх усіх.

Результат. Як я вже казав вам раніше, це гаряча страва, цукор та кориця включаються при подачі разом з невеликим горіхом масла, яке, коли гаряче плавиться, утворює якусь рідку карамель, яка на мій смак Це було трохи солодкий, але в іншому випадку це інший десерт, і мені дуже сподобалось поєднання смаків. цього разу винахід пішов добре . хоча каша текстури. Я не повністю впевнений, що мої батьки, яким подобається наш традиційний рисовий пудинг дуже сухий, сподобались.

Ви наважилися з цим норвезьким десертом?

Інгредієнти на 6 склянок
1 л молока
400 мл води
200 гр рису
1/2 ванільної квасолі
3 стручки кардамону
30 гр родзинок без насіння
2 столові ложки (15 мл) меленого мигдалю
1 г солі

Прикрашати
6 столових ложок (15 мл) цукру (1 столова ложка на склянку)
2 столові ложки (5 г) меленої кориці
1 мигдаль (сховати)
6 столових ложок (2,5 г) несолоного вершкового масла

1º Ми поставимо воду в каструлю над вогнем, коли вона закипить, додамо рис, час від часу розмішуємо і дамо кип’ятити 10 хвилин.

2º Коли закінчиться 10 монетних дворів, ми додамо молоко, насіння ванілі та кардамон і залишимо на повільному вогні, але не припиняючи кипіння, приблизно від 25 до 30 хвилин (лише до тих пір, поки молоко не буде спожито майже в цілому і дуже важливо, не припиняйте помішувати !).

3-й Як тільки наш рис приготує кашу (і ніколи краще не сказати), ми вимкнемо вогонь і додамо сіль і мелений мигдаль. Ми ворушимо в останній раз і подаватимемо в келихи або миски, які у нас є.

4-й Ми введемо сюрприз-мигдаль в одну зі склянок (на вибір) і змішаємо цукор із меленою корицею. Ми скропимо склянки цією сумішшю і, нарешті, за допомогою маленької ложечки вилучимо кілька кульок вершкового масла, які зможемо в центрі каші.

Подавати теплим або теплим.

Як бачите, зробити це дуже просто, мені це особливо подобається більш помірним, оскільки він більше підсилює смак інгредієнтів, я знаю, що традиція мигдалю була лише на Різдво, але що ви хочете, щоб я розповів ви? якби я не міг кинути її! Ха-ха-ха

Запрошую вас дізнатись про десерти моїх колег, натиснувши наступне посилання. Киньте виклик кондитерам у Європі