15 липня 2019 р
Привіт! Цього тижня я приношу вам ще одне морозиво, яким ми зможемо освіжитися цього літа. тому що ви не знаєте, скільки у нас в Малазі. Вчора і сьогодні божевільні. Тож нічого кращого, ніж прохолодний десерт, щоб краще з ним впоратися. З цієї нагоди я показую вам більш класичний, такий як ванільне морозиво, хоча Я додав кілька шоколадних чіпсів, щоб надати їй витонченості, тому що мені подобається краще поєднуватись так.
Але якщо вам не хочеться. не можна додавати шоколад і робити це як завгодно. тільки з ванільною основою. або з шматочками сухофруктів. печиво. І звичайно, якщо ви не хочете ускладнювати собі життя, готуючи бутерброди, ви можете залишити його збереженим у формі, як я навчав вас іншим разом, і діставати кульки.
Хоча якщо у вас немає хороших зубів, я їх не раджу, Вони вже трохи тверді, і коли замерзають, вони тверднуть більше. Недоліком є те, що якщо ми почекаємо, поки карамель розморозиться, морозиво занадто сильно розморозиться., тому вам краще використовувати печиво для морозива або вафель, які не є карамельними.
Так, справді. Морозиво смачне і мені просто довелося приготувати крем і трохи нарізати вафлі, тому що мої круглі форми для подачі були трохи меншими, наповнити їх і зберігати в морозилці. Нічого не можна бити між прийомами їжі, щоб це не створювало прикрих маленьких кристалів льоду.
Ще раз маємо кремове морозиво зі смачним смаком ванілі, дуже. але дуже легко зробити і БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА.
-
300 мл рідких вершків для збивання (з мінімум 35% жиру)
-
200 мл екстра-вершкового крему Президент.
-
200 мл знежиреного згущеного молока La lechera.
-
50 гр молочного шоколаду для десертів Nestlé.
-
3 жовтки
-
1 ванільна квасоля
-
200 гр темного шоколаду (з мінімум 52% какао) для десертів Nestlé.
-
16 вафель або печива з морозивом.
-
Подрібнені волоські горіхи.
Перше, що ми збираємось підготувати, це. ванільний крем; Ми підігріємо 200 мл рідких вершків з насінням і стручком ванілі. Коли воно закипить, ми знімемо його з вогню, додамо згущене молоко і дамо йому настоятися близько 30 м'яти.
У мисці ми злегка збиємо жовтки, додамо їх до попереднього крему, поставимо на середній вогонь, поки крем не загусне і приберемо стручок ванілі. Зараз. Подаватимемо на піднос, щоб він швидше охолоджувався, накриємо крем кухонною плівкою і зберігаємо в холодильнику.
Коли стане дуже холодно, ми змішаємо з деякими стрижнями (краще електричними) разом решту рідких вершків (які теж повинні бути дуже холодними) та зайвий вершковий крем. У зібраному стані. Додамо шоколад шматочками, ретельно перемішаємо лопаткою і будемо тримати в морозилці, покритій поліетиленовою плівкою, поки робимо наступний крок. (Якщо ми не хочемо робити бутерброди, ми залишаємо в морозильній камері, поки вона повністю не замерзне, і ми будемо подавати)
Ми виріжемо вафлі або печиво круглими формочками для покриття (нам знадобиться 8 форм); Як тільки ми їх усі. Покладемо одну з них в основу форми, трохи більше половини залиємо ванільним кремом, а зверху розмістимо ще одну вафельку або печиво. Ми розстелимо поліетиленовою плівкою і залишимо приблизно 4 години, щоб повністю замерзнути перед розливанням.
Після заморозки. Залишимо 5 хвилин при кімнатній температурі, щоб вони краще розлилися, і ми їх викупаємо шоколадом (який ми попередньо розтопимо на водяній бані). Ми швидко покриємо подрібненими горіхами (оскільки шоколад відразу застигає через холод морозива) і знову заморожуватимемо, поки не настане час споживання.
Сподіваюсь, сьогоднішній рецепт вам сподобався і що ви дуже подобаєтесь йому вдома, будь то у формі бутербродів, куль у конусах або формочок для морозива. Як вам найбільше подобається!
Якщо ти наважишся. Я буду любити їх бачити. Чекаю вас у своїх мережах.