Підготуйся домашні джеми це може бути відносно легко, якщо вони готуються цим методом. Плід особливо придатний для консервування завдяки вміщеній у ньому кислоті. Додавання великої кількості цукру також допоможе процесу консервації. Багато рецептів від варення Вони вимагають збільшення часу кипіння, щоб зменшити об’єм, але додавання цукру рано зменшує час кипіння і додає більше смаку. Не чекайте більше і відкривайте як зробити домашнє малинове варення.
- 2 склянки ідеально стиглої та чистої малини
- 2 склянки цукрового піску
Виберіть найкраще малина Що ти знайдеш. Їх слід добре промити холодною водою.
Розмістіть скляні банки для консервування –Разом із кришками та кільцями– у великому горщику. Додайте в казан 5 сантиметрів води, накрийте його і доведіть до кипіння протягом 10 хвилин.
Розмістіть малина в горщику. Об’єм цукру, який потрібно додати, такий самий, як об’єм малини.
Висипте малину до цукру. Для змішування цих інгредієнтів використовуйте сильний віночок. Розмішайте кути каструлі, щоб там змочив застій цукру. Змішуйте до тих пір, поки не витягнуть соки, щоб вся суміш була зволоженою.
Несіть перемішати до кипіння. Зменшуйте вогонь, поки трохи жиру в рідині не підніметься біля кришки каструлі. Зверніть увагу, і не дайте суміші закипіти.
Якщо співвідношення цукру та малини є правильним, суміш стабілізується приблизно на 104ºC. Якщо температура нижча, додайте цукор по ложках, поки не досягнете потрібної температури.
Будьте дуже обережні і розливайте киплячу суміш у стерилізовані банки. Очистіть край банки, оскільки необхідно, щоб не було залишків, і добре закупоріть його.
Піна, яка утворюється, їстівна, але це не найпривабливіша та найсмачніша частина. За бажанням можна вийняти його ложкою.
Відразу охоплює мармелад кип’ятіння стерилізованою кришкою і закріплюється кільцем.
Наступним кроком є закип’ятити банки в каструлі з водою. Не рекомендується, щоб банки торкалися дна горщика, тому слід підкласти під них стійку або інший елемент. Додайте води, щоб покрити банки, і перевищіть їх приблизно на 2 дюйма.
Накрийте казан і доведіть воду до кипіння. Потім дістаньте банки з окропу. Використання баночних щипців - найбезпечніший спосіб зробити це. Знявши банки з водяної бані, покладіть їх на чистий рушник, щоб вони охололи.
Дайте банкам повністю охолонути протягом 24 годин у забрудненому місці.
І все, ось як це робиться домашнє малинове варення. Ви можете залишити це варення на будь-якій полиці без надмірного впливу тепла. Відкрийте його в холодильнику.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як приготувати домашнє малинове варення, Рекомендуємо ввести категорію "Рецепти".