Кошерний MISO - рис, з неочищеного коричневого рису - BIO, (якісно ферментований більше 24 місяців, непастеризований)
Слово місо буквально означає «джерело смаку». Ця цікава їжа походить з Далекого Сходу.
Місо впливає на баланс природних вуглеводів, забезпечує збалансований склад амінокислот, вітамінів, мінералів та білків. В процесі бродіння соя та зерна злаків повністю розщеплюються на поживні речовини, які швидко та легко засвоюються.
Білкова структура сої розщеплюється до 18 різних амінокислот. Мізо, що вживається навіть у невеликих кількостях, суттєво впливає на харчову цінність дієти. У процесі бродіння також виробляється велика кількість ферментів, які допомагають перетравлювати решту їжі в шлунку.
Місо походить з Японії. Згідно давньої японської міфології, місо - це дар богів. Місо - одна з інших страв традиційної японської кухні. Це одна з найсмачніших, універсальних та корисних продуктів харчування у світі.
Використання: Місо використовується для посилення смаків десертів, супів, соусів. Його зазвичай готують не тільки в макробіотичній кухні, але і скрізь, де готують корисні та смачні страви.
Склад: соя 46%, неочищений коричневий рис 33%, коджі, морська сіль, вода. Від органічного землеробства
Харчові цінності в 100г продукту
- енергетична цінність: 662 кДж/158 ккал
- білок: 12 г.
- клітковина: 4,5 г.
- вуглеводи: 10 г.
- з них цукри: 7 г.
- жири: 6,1 г.
- з них насичені жирні кислоти: 1,2 г.
- сіль: 12,7 г.