Ми любимо рисову локшину з хрусткими овочами ... Ви теж?:) Тож готуйте їх у нас . це швидкий, це здорово, і ви можете вкласти в них все, що вам подобається…;)
(3-4 порції)
- 300 г рисової локшини для волосся (або іншої популярної локшини)
- 350 г лосося без шкіри
- 5 великих чемпіонів
- 5 великих троянд брокколі
- 1 невеликий кабачок
- 90 г паростків мунга
- 4 зубчики часнику
- чилі свіжий або сушений (ми дали 4 сушених міні перцю)
- 4 столові ложки соєвого соусу
- 150 мл овочевого відвару
- 2 чайні ложки солі
- кокосове масло для смаження
- Замочіть локшину в холодній воді приблизно на 10 хвилин.
- Наріжте тонкими скибочками лосось, гриби, сиру брокколі, кабачки та часник.
- Часник і чилі обсмажте на кокосовій олії (в ідеалі - в глибокому воку), потім додайте сьомгу і смажте коротко, лише щоб риба з усіх боків стала білою і не висохла. За допомогою перфорованого ковша приберіть його на тарілку боком з часником і чилі.
- У вас все ще залишилося трохи смаженого масла та лосося у воку. Додайте всі овочі, крім паростків та грибів.
- Смажте, перемішайте ... це не займе багато часу, і овочі та гриби трохи розм’якнуть. Але будьте обережні, він повинен залишатися хрустким, точно не має грязі. Нарешті додайте паростки та готовий лосось з чилі та часником, сіль.
- Додайте локшину і залийте соєвим відваром. Проводьте пальцем вгору і вниз приблизно хвилину і дві, поки локшина не розм’якне. Якщо потрібно, додайте сіль або додайте насіння кунжуту.
- Мікс, готівка, скрегіт…;) Ми поглинули ще трохи з соусом манго, тому що манго занадтоооооооооооооп ...:)))