МАДРІД, 14 вересня (EUROPA PRESS) -

висівки

Дослідники з Севільського університету (США) продемонстрували корисні властивості рисових висівок для запобігання здоров’ю серцево-судинної системи після використання цього екстракту для поліпшення розширення судин та структурних властивостей артерій опору.

Ця сполука білого рису є утворені крайніми шарами зерна, зокрема перикарпом, тестом та алейроном, які усуваються в процесі рафінування для споживання людиною, як пояснили дослідники, робота яких публікується в журналі "Journal of aterosclerosis research".

Хоча все-таки Він повільно виводиться на ринок Іспанії і в даний час використовується лише для корму тваринам, В азіатських країнах або Північній Америці його вживають у різних видах - від олії до борошна, які використовуються в якості інгредієнтів у традиційних рецептах.

У рисових висівках природний безліч функціональних речовин з антиоксидантними, протизапальними, гіполіпідемічними та протидіабетичними властивостями при частому споживанні в невеликих кількостях.

Але в цій роботі вони побачили результат співпраці між кафедрами фармакології та біохімії та молекулярної біології фармацевтичного факультету Севільї. нові переваги для серцево-судинної системи після вивчення генетичних моделей гризунів зі схильністю до ожиріння та гіпертонії або розвиток атеросклерозу внаслідок накопичення холестерину в крові.

З ПІДВИЩЕНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ТРАДИЦІЙНОГО БРАНУ

Вони використовували ферментативний екстракт рисових висівок, який покращує властивості традиційних висівок, захищаючи їх від типового окислення цього продукту і збільшити концентрацію його активних принципів.

"Ми змогли спостерігати, що, доповнивши раціон цих тварин екстрактом, нам вдалося запобігти надмірному набору ваги та розвитку гіпертонії, а також покращити ліпідний профіль, інсулінорезистентність, функцію судин та розвиток атеросклерозу ", - пояснила Крістіна Перес Тернеро, головний автор дослідження.

Крім того, вони побачили загальне поліпшення стану запального та окисного стресу, ключові елементи, які прискорюють появу та розвиток будь-якої патології серцево-судинної системи.

До цього часу, Є лише дослідження з цим екстрактом на моделях тварин, але враховуючи, що кількість, яку людині доведеться споживати для досягнення цих переваг, становитиме від 5 до 25 грамів на день (що забезпечує ті самі калорії, що і маленька миска сухих пластівців), наступним кроком буде відтворення цих результатів у людини.