Дика красуня, яка має гарний фіолетовий колір і горіховий смак після варіння.
Чорний рис натуральний BIO 500 г Country Life
Натуральний чорний рис, також відомий як заборонений або дикий рис, який у далекому минулому дозволяли вживати лише імператорам та купці його фаворитів. Тому заборонено. А чому дикий? Його вирощували індіанці як зерно високої водяної трави в Північній Америці.
Він багатий залізом, клітковиною та антиоксидантами. Це харчова цінність і має більш виражений горіховий смак, ніж білий або коричневий рис. Кухня широко використовується як екзотичний гарнір, в салатах або різотто. Рис неочищений - найздоровіший.
Приготування рису:
Рис варимо у воді близько 40-60 хвилин. Якщо замочити рис на ніч, час скорочується до 30 - 40 хв. Найкраще варити рис на пару (в каструлі з рисом). Після варіння рис стає темно-фіолетовим.
Чорний рис часто використовують для приготування десертів, пудингів та пудингів, до яких ми додаємо свіжу полуницю, манго або лічі (китайські сливи). Його також використовують у суші в ресторанах.
Чорний рисовий пудинг:
1 склянка (2,5 дкл) чорного рису
5,5 склянки води
½ склянки коричневого цукру
1 склянка кокосового молока
фрукти для прикраси
Замочіть рис у воді на ніч. Перед приготуванням вилийте розпушену лушпиння з води. Додайте цукор, додайте води і варіть. Приблизно за 5-10 хвилин до варіння рису залийте кокосове молоко. Час від часу помішуйте, щоб запобігти опікам. Якщо пудинг досить густий, зупиніть. Покладіть порції в миски або на тарілки і прикрасьте фруктами за смаком. Ми можемо влити трохи кокосового молока.
Склад: Чорний рис *. * Продукт контрольованого органічного землеробства. Може містити сліди клейковини.
Харчова інформація на 100 г:
Енергетична цінність 1463 кДж/345 ккал
Жири: 2,2 г, з них насичені жирні кислоти: 0,0 г.
Вуглеводи: 74,1 г, з них цукру: 0,9 г.
Білок: 7,8 г.
Сіль: 0,02 г.
Зберігання: Зберігати при температурі до 25 ° C та відносній вологості до 70%.
Вага: 500 г.
Виробник: Заміське життя
Сільськогосподарське виробництво: Італія