Опис
Цей рецепт рисового пудингу трохи складніший за звичайні рецепти. Рис збагачений яйцем і присмачений коньяком.
Інгредієнти
Інструкції
Рис і воду кладемо в каструлю з сіллю і шкіркою лимона і доводимо до кипіння. Нехай вариться 8-10 хвилин або поки вода не випарується.
Додайте молоко та паличку кориці і дайте рису продовжувати варитися до готовності, 10-15 хвилин.
Тим часом ми розділяємо білок і жовток яйця, змішуючи жовток з трохи холодного молока і трохи гарячого молока, включаючи білок в кінці.
Коли рис стане м’яким, додайте цукор і яйце. Змішуємо їх обережно, щоб не зламати рис. Нарешті, ми знімаємо рис з вогню і додаємо коньяк.
Рисовий пудинг розподіляємо по окремих ємностях, виймаючи паличку кориці і посипаючи зверху меленою корицею. Ми даємо йому відпочити, поки воно не охолоне, і ми охолодимо його або подаємо до столу.