Сьогодні, на Сімейній кухні з Хав’єром Ромеро, я пропоную вам дуже особливий рецепт для мене. Це може здатися будь-яким рисовим пудингом, але для мене це не тому, що це саме той рецепт, який бабуся готувала вдома. Уявляю, що ви запам’ятаєте традиційні домашні десерти своїх бабусь, і в моєму випадку це один із найбільш особливих. Тепер я хочу дати вам рецепт, щоб ви знали трохи більше про мене і могли насолоджуватися цим десертним захопленням.
Як я бачив під час деяких досліджень, рисовий пудинг готували вже до 13 століття, хоча на той час його варили з медом, оскільки цукру не існувало. На момент прибуття тростинного цукру, в 9 столітті, його почали готувати, замінюючи медом тростинний цукор, і лише в кінці 19 століття, коли він почав готувати з білого цукру, як ми знаємо сьогодні. Щоб представити його, це можна зробити двома способами. Один, той, який ви бачите на фото, посипаючи зверху порошком кориці; і два, поклавши зверху цукор, а потім спаливши його кухонним факелом. Я люблю обидва варіанти, можете бути впевнені, але цукрового трохи більше.
Напевно ви ніколи не думали про рисовий пудинг як про десерт, головним чином тому, що він настільки насичений, що рідко залишається. Але у випадку, якщо ви це зробите, я збираюся залишити вам кілька ідей, які ви можете спробувати вдома. Щоб побачити їх, вам просто потрібно натиснути на заголовку синім кольором.
- Морозиво з рисового пудингу. Рецепт для літа, хоча я з тих людей, які люблять морозиво в будь-яку пору року. Це абсолютна насолода мати таке морозиво з рисовим пудингом.
- Мус з рисового пудингу. Мусом частіше буває лимон, полуниця або шоколад, але я обіцяю, що якщо ви заощадите трохи рисового пудингу для приготування цього десерту, ви не пошкодуєте.
- Рисовий пудинг. Для торта вам буде потрібно більше рисового пудингу, ніж у попередніх десертах. Я можу запевнити вас, що варто зробити велику кількість рисового пудингу, щоб ви могли пощадити себе і зробити цей смачний пиріг.
Насолоджуйтесь 150 найкращих рецептів Хав'єра Ромеро, всі вони з любов’ю відібрані для любителів традиційної кухні.