Сам цукровий діабет може турбувати всіх. Розсіяний рівень глюкози в крові нікого не радує, і іноді важка робота для їх нормалізації. Але що робити, якщо повідомляється про проблеми з травленням? Ми пропонуємо вам поради щодо того, що їсти, щоб ваше травлення пройшло безперебійно, а рівень цукру в крові був задовільним.
Сам цукровий діабет може турбувати всіх. Розсіяний рівень глюкози в крові нікого не радує, і іноді важка робота для їх нормалізації. Але що робити, якщо повідомляється про проблеми з травленням? Ми пропонуємо вам поради щодо того, що їсти, щоб ваше травлення пройшло безперебійно, а рівень цукру в крові був задовільним.
Проблеми з травленням трапляються іноді в різних поєднаннях і можуть мати різні причини. Тоді ми говоримо про диспепсію. В основному це:
● відчуття переповненості шлунку або кишечника,
● невизначений біль у животі,
● «скручування» кишечника в черевній порожнині,
● підвищений газовідвід
● діарея або запор.
У вас також є проблеми з травленням? Щоб уникнути цієї проблеми, слід скорегувати свій раціон. Як? Якщо ви знаєте продукти, які доставляють вам клопоти, просто замініть їх іншими. Інша ситуація, коли ви не знаєте, за чим виникають проблеми. Пропонуємо спробувати щадну дієту для діабету, яка повинна бути щадною для травної системи. Однак остерігайтеся доз інсуліну, які повинні покривати достатню порцію їжі для запобігання гіпоглікемії.
Економія дієти
Це не суворе обмеження в їжі, а спосіб зробити правильний вибір між продуктами та дотримуватися принципів технології приготування. Ви можете готувати індивідуально приготовані страви вдома та самостійно. Наступні рекомендації допоможуть вам перевірити себе, щоб з’ясувати, що спричиняє вашу проблему з харчуванням. Ви поступово з’ясуєте, яка їжа вам не підходить, а якій можна поласувати в розумній кількості.
Наші рекомендації
● Їжте регулярно та достатню кількість їжі відповідно до лікування інсуліном. Під час лікування аналогом інсуліну, коли їжу вживають лише 3 рази на день, випивайте чашку теплого чаю між основними прийомами їжі, щоб шлунок не був порожнім.
● Виберіть смачну та різноманітну дієту, щоб відновити апетит.
● Виключіть зі свого раціону продукти, які спричиняють наповнення шлунку та здуття живота. Сюди входять бобові, свіжий заквасний хліб, деякі листові овочі, такі як капуста, капуста.
● Налаштуйте технологічну підготовку їжі так, щоб їжа стала м’якою, завдяки цій дієті ви врятуєте травну систему. Придатними є приготування їжі, тушкування, випікання без жиру, приготовані на пару або у фользі.
● Соліть дієту лише злегка і використовуйте лише легкі спеції.
● Насолоджуйтесь їжею повільно і їжте її ретельно.
Увага!
Довго тримайтеся на дієті, що рятує, але пам’ятайте, що їжа має достатню енергетичну та харчову цінність.
Вафлі або заквасний хліб
У разі проблем із шлунком, пов’язаних із вищим виведенням шлункового соку або підвищеною кислотністю, ми можемо допомогти шматочком сухої незаповненої вафельної вафельної пластинки (шматок розміром приблизно 5 х 8 см, тобто 1/6 однієї сухої вафельної плитки) не має бути включеним до вмісту SJ у їжі. На етикетці продукту ви можете прочитати, що 2/3 однієї деталі вафлі відповідає 1 SJ. Вся упаковка містить 11 штук. Також підійде прісний хліб, який ви точно знатимете як єврейський. Для цього випийте склянку несолодкого неміцного чаю. Забудьте про чорну каву, міцний час та алкоголь швидко.
Повноцінне харчування
Їжа в порятунку є повноцінною. Білок забезпечується якісною їжею: рибне філе, форель, короп (не смажений), курка без шкіри, індичка, нежирна та якісна частина червоного м’яса (стегна), голуб, кролик, молоко, йогурт, ацидофільне та кефірне молоко, якісне визріле та некурені сири, сир. Додайте в готову страву невелику кількість рослинного масла і вершкового масла. Залежно від ваги вашого тіла подумайте, чи підходить вам нежирна дієта. Вуглеводи забезпечать вас бездріжджовим хлібом, макаронами, картоплею, рисом, різноманітними підходящими овочами та фруктами (крім груш, смородини, агрусу, ожини, фініків, горіхів, горіхів та маку).
Як діяти у підготовці їжі?
● Якщо під час термічної обробки ви не зробите їжу м’якою, відрегулюйте тверде м’ясо принаймні так, щоб воно легше засвоювалося. Наріжте його дрібно, видаліть сухожилля або подрібніть нарізане м’ясо так, як гашиш або м’ясний пудинг.
● Потовщіть посуд сухим смаженим борошном, бешамелем або картоплею (борошно, припарковане у воді, а потім додане в їжу).
● Акуратно підкислюйте соуси та соуси лимонним соком. Спробуйте обмежити використання підсолоджувачів. Неенергетичні підсолоджувачі більше підходять. Якщо ви отримуєте високу компенсацію, ви можете скуштувати їжу з невеликою кількістю сахарози та зарахувати її до вмісту SJ.
● Використовуйте не подразнюючі спеції - прянощі, бульйон з цибулі та цибулі-порею, майоран, лавровий лист, цибуля, петрушка, солодкий червоний перець, кріп, вегета.
Запропонуйте відповідну їжу
● Напої без цукру: неміцний чай (0), біла кава (200 мл/1 SJ), молоко (200 ml/1 SJ).
● Молочні продукти: йогурт (200 мл/1 SJ), ацидофільне молоко (300 ml/1 SJ), кефірне молоко (300 ml/1 SJ), м’які сири та сир (50 г/0 SJ).
● М'ясні вироби в кількості 50-100 г/0 СДж: некурена шинка, дрібні види м'якої салямі, дрібні ковбаси, намазка з нежирного вареного м'яса або птиці.
● М'ясо (0 SJ), просто приготоване з використанням відповідних інгредієнтів та овочів. Вміст SJ у порції визначає кількість злічуваних продуктів, що використовуються відповідно до раціону кожного діабетика.
● Жири: свіже масло, рослинні жири та олії (0 SJ).
● Відповідні насадки та кількість, що відповідає 1 SJ: варена картопля (2 PL/65 г), картопляне пюре (2 PL/75 г), варена паста (2 PL/45 г), рис, приготований на пару (2 PL/45 г), вареники (1 скибочка/45 г).
● Соуси - ароматизовані неенергетичним підсолоджувачем (1 совок/1 СДж): лимон, кріп, помідор, цибуля.
● Ароматизатори, приправлені неенергетичним підсолоджувачем (1 мірка/1,5 - 2 SJ): квасоля, цвітна капуста, салат, гарбуз, овочі (1,5 SJ), картопля (2 SJ).
● Супи: для приготування супів використовуйте лише відповідні продукти (не надувні овочі), делікатні спеції та дієтичний суп чи бульйон. Кількість SJ у порції супу визначається його щільністю під час концентрування та кількістю бульйону. 1 PL дужки відповідає ½ SJ. Бульйон з гострих кісток або жирного жирного м’яса зовсім не підходить як частина здорової дієти і як рятівна дієта. Наприклад, овочевий нежирний курячий або яловичий суп з невеликим бульйоном (1/2 - 1 SJ), помідор з рисом (1 SJ), горох з тертим тістом (1 SJ), дрібна кольорова капуста або квасоля з макаронами (1 SJ ) здоровий.
● Овочі - готуються шляхом варіння або тушкування, сирі у вигляді салатів. Вибирайте молоді коренеплоди, насолоджуйтесь салатом, шпинатом, дрібно нарізаною молодою капустою (0 SJ) з листових овочів. Тільки морква (сира або варена) та варений буряковий салат (1 СДж) включаються до кількості СЖ з відповідних овочів
● Фрукти - свіжі або приготовані на компоті (без цукру). 1 яблуко або 1 персик, компотна чаша вишні або грейпфрута (1 SJ).
● Основні страви без м’яса та кількість SJ на порцію: овочевий пудинг або пудинг (1 SJ), макарони з тушкованими овочами (2 PL/1 SJ), варена цвітна капуста (0 SJ), овочеве різотто. Додайте варену картоплю або картопляне пюре до кількості вмісту вуглеводів (SJ) у певний час.
Важливо!
Пам’ятайте, що вам доведеться рахувати СЖ навіть при збереженні дієти. Пристосуйте дозу інсуліну до їжі та фізичних вправ. Задовільний рівень глюкози в крові за будь-яких обставин є дзеркалом хорошої компенсації діабету.