THE рисовий салат з квасолі дуже проста у приготуванні страва, яка може бути гарніром або веганською основною стравою. Трохи гострий, але чилі можна опустити. Це також цілком здорово. Особливо добре поєднується з м’ясом на грилі.
Інгредієнти
- 1 консервована червона квасоля
- 1 головка червоної цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка меленого кмину
- Половина чайної ложки сухих пластівців чилі
- 30 дкг рису басмати
- 6,5 дл овочевого базового супу
- 1 зелений лимон терта шкаралупа
- 1 велика жменя листя коріандру, подрібнених
Підготовка
- Подрібніть цибулю і часник, а потім пом’якшіть в олії. Додайте спеції і перемішуйте протягом 2 хвилин.
- Додайте рис, змішайте з цибулею, залийте супом. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин.
- Відірвіть ногу від плити - не знімайте кришку. Дайте відпочити 10 хвилин (рис готується на пару). Тим часом квасоля злийте, промийте водою і змішайте з рисом.
- Додайте до рису натерту цедру зеленого лимона і свіжий, подрібнений коріандр. Нехай охолоне.
Поради
- Рисовий салат подається теплим або холодним - він чудово поєднується з гострою мексиканською їжею, м’ясом на грилі та рибою.
- Оскільки його можна підготувати заздалегідь - він ідеально підходить для гостинних заходів (вечірок, вечірок), але ми також можемо запакувати його для екскурсій та пікніків (у добре закритому контейнері).
- Рисовий салат з квасолі є веганським, що робить його чудовим для дієт, схуднення, детоксикації та здорових дієт - особливо, коли він готується з коричневим рисом. Це також може бути основною стравою.