Ritmus.hu • вівторок, 11 липня 2017 р., 08:00
Як би це не було неймовірно, але остання манія серед працівників технологічного сектору - дієта, в якій нашим найкращим другом є бекон та масло. Мінімізуйте споживання вуглеводів і наповнюйте собі жир. Це кетогенна їжа. Йому поклоняються в Силіконовій долині!
З першої частини нашої статті про кетогенну дієту зрозуміло, що саме в цій дієті нам потрібно правильно фарширувати жир.!
Кетогенна дієта перетворює організм на жиросжигающую машину. Людський організм перетворює вуглеводи в глюкозу, яка потім зберігається у вигляді глікогену в печінці та м’язових тканинах. Але організм може створити "паливо" для функціонування іншими способами. Коли організм не отримує достатньо вуглеводів, він використовує свої запаси глюкози, а потім розщеплює жири в організмі, тобто шари печінки. Коли вони потрапляють у печінку як жирні кислоти, вони там перетворюються на кетони. Мозок та інші органи також підтримують себе від кетону, це називається кетозом.
Що їсти?
- Макарони абсолютно забудькуваті. У склянці локшини, виготовленої з борошна грубого помелу, міститься 41 грам вуглеводів, що є занадто великим від щоденно допустимого макс. Порівняно з 50 грамами вуглеводів. (Скло також є американською одиницею твердої їжі, вони означають 2,365 децилітра.)
- Бажано вуглеводи вмістити в нетто, тобто відняти рослинні волокна від кількості, щоб отримати чистий вміст вуглеводів. Це пов’язано з тим, що рослинні волокна не підвищують рівень цукру в крові, тому вважати їх не варто. Наприклад, склянка мигдалю містить 20 грам вуглеводів брутто. Але з цього виходить 12 грамів якої клітковини. Тобто це 8 грам нетто. У склянці чорниці міститься 11,5 грам.
- На сніданок ви можете з’їсти яєчню, виготовлену на вершковому маслі, з двома скибочками бекону.
- Обідній салат з сиром чеддер. Жменя насіння, авокадо, цвітна капуста (6 грамів вуглеводів).
- Коли людина злочинна і споживає багато вуглеводів знову, а потім повертається до кетогенної дієти, потрібно 5 днів, щоб організм переробив запаси глікогену і відновив кетоз, тобто організм спалює переважно жир, а не вуглеводи (через якого в цій дієті потрібно дуже мало).
Наприклад, в Америці на Амазонці можна замовити миттєвий аналіз крові, щоб допомогти з кетогенною дієтою. Якщо виникає кетоз, лічильник в принципі покаже 0,3 мілімоля/літр. - Призначений для м’яса, зелених листових рослин, яєць, молочних продуктів, сиру, олій (кокосового горіха, оливок), тваринного жиру, насіння, авокадо, цвітної капусти, ягід, вершків, чаю (без підсолоджування), води (багато!).
Табу: хліб, макарони, макарони, рис, крохмалисті овочі (наприклад, картопля), кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, пшениця, кукурудза, борошно, бобові, квасоля, фрукти, безалкогольні напої, молоко.
Цукровий голод
Журналістка Business Insider виявила, що залежність від цукру - це цілком реальна річ. Коли він перестав перекушувати перед обідом, його годинами мучили сильні головні болі. Ваше тіло жадало цукру. Він пив більше, а також трохи збільшив споживання солі, щоб мігрень пішла.
Він практикував цю дієту вже три тижні, коли почав відчувати її позитивні фізіологічні ефекти. Ефект був "як нічого", він енергійно прокинувся і зміг зробити що завгодно, не втомившись під час своїх робочих днів. А оскільки закуски були недоступні, він міг працювати більше.
Підписані також знаменитості бізнесменів
Прихильники дієти вважають, що вона допомагає запобігати захворюванням, до яких ми стаємо дедалі вразливішими з віком. Лікар, до якого звертався журналіст з питань дієти Business Insider, використовує кетоз у пацієнтів з діабетом, діабетом та резистентністю до інсуліну. Сама лікар, дама, також пробувала кетоз, і хоча вона не худнула, розподіл жирових прошарків змінився. Вона схудла на талії.
Однак необхідні додаткові дослідження, щоб визначити вплив дієти на здоровий, молодий (abb) організм.
У діловому світі шанувальники здорового способу життя дотримуються цієї дієти, такі як Інтернет-підприємець Кевін Роуз та гуру кар’єри та автор бестселерів Тім Феррісс. Вони стоять на передньому краї суперздорового руху біохакінгу з точки зору фізичного здоров’я. Їх ще називають оптимізаторами, оскільки вони прагнуть змусити їх тіло і розум працювати якомога ефективніше. Деякі з цих підприємців публікують в мережі значення мілімоль/літр - так само, як люди, які споживають їжу, хвалились (на фото), скільки показує шкала.
Дієти знаменитостей
Ділові люди не тільки їдять надзвичайно свідомо, але вони також є всесвітньо відомими виконавцями в індустрії розваг. Ми писали про щотижневу дієту Кім Кардашьян тут і тут. А Опра Уінфрі таким чином схудла на 18 кілограмів.
(За матеріалами статті Business Insider.)