Олена Фуріасе, актриса
У Мадриді південь несподіваного дощу. Тож вода урізає щоденні плани багатьох: вулиці порожні, а бари заповнені. Ми зустрічаємось у федеральному кафе (Plaza Comendadoras, 9), місці, яке через свої величезні вікна, здається, було створене для сонячних днів. Незважаючи на це, сьогоднішній день набитий до кінця: матері з немовлятами, одинокими таблетками в руках або групи студентів університетів, які п'ють каву, населяють це місце. Олена Фуріазе (Мадрид, 1988) також здивована цим зухвалим дощем, який неминуче перевертає місто з ніг на голову. Він сідає, посміхається і замовляє мінеральну воду з лимонним клином.
Я ніколи не потрапляв у звичний канон краси; У мене завжди була тенденція до набору ваги, і я все життя наполовину сидів на дієті. У певний момент я почав їсти дуже погано, і у мене страшна анемія. Тітка Розаріо [Флорес] розповіла мені про клініку в Сарагосі, яка проводила тести на непереносимість їжі. Це було початком всього цього.
Так, окрім анемії, у мене було дуже важке травлення, хоча я мало їв; і заснув за кутами. Після аналізу непереносимості вони дають вам список із приблизно п’ятьсот продуктів і повідомляють, які з них не можна їсти, а які можна їсти мало. Ви повинні дотримуватися цих рекомендацій протягом року, а потім знову робити аналітику.
Я навіть баклажанів не можу торкнутися; пшениця, маленька і ціла; помідор, дуже мало; спаржа і часник, нічого; м'ясо, зовні, ні свинина, ні яловичина. Слухайте, я люблю м’ясо, але ... Я не можу пити коров’яче молоко, навіть соєве, хоча я добре переношу коров’ячий сир та овечий сир. Коза ні.
Я почав у вересні, і справді почуваюся набагато краще. Анемія значно покращилася. Я помічаю себе набагато більше енергії. Їжа, яку я вживаю, - це їжа, яка мені подобається, яку я добре засвоюю.
Я так сумую за картоплею та яйцями!
Так! Кіноа! Я не знав її і зараз беру багато. Вдома ми робимо крокети з кіноа, бургери з кіноа ... Це дивно! Я готую собі бургери з кіноа, кладу сир, гриби, салат, кукурудзяний хліб ... і це схоже на звичайний бургер! Крім того, оскільки я живу з моїм братом і моєю матір'ю [Лолітою], я змушую їх їсти те, що моє ... [Сміється].
Звичайно, зараз я багато на що звертаю увагу, щоб виключити, що я можу купити, а що ні. Я дивлюсь за допомогою лупи, якщо в ній є яйця, пшениця ...
Так, у моєму випадку це дуже просто, адже це продукти, які можна знайти де завгодно. Хоча на коктейльній вечірці, церемонії нагородження або на зйомках я повинен це пропустити. Сніданки в таких місцях завжди включають випічку, звичайний хліб ... Це не залишає мені великого запасу. А в обідній час, якщо там є рис і яйця з картоплею, то я намагаюся схилятися до рису, а не їсти хліб ...
Я підсмажив кукурудзяний хліб, соняшникову олію, бо не можу мати оливкової олії, йодованої солі, трохи індички ... Мандариновий сік або трохи ананаса. Я не можу приймати апельсин щодня через його кислотність.
Я вважаю, що настрої залежать від інших речей. Те, що ми їмо, впливає на наше тіло, але я вважаю, що це не емоційно.
Не дуже, бо я не їжу нічого дивного. Дуже легко знайти продукти без глютену та детальну інформацію про те, що в ньому є, а що ні. Погана ціна ... Я не можу купити печиво з трав, мені доводиться ходити у великі магазини. Я думаю, що якби ці продукти були дешевшими, більше людей долучилося б їсти краще та здоровіше.
Спочатку ні, я був дуже мотивований. Я б сфотографував свої кукурудзяні піци та розмістив їх в Instagram. Але зараз я починаю сприймати це як страждання, іноді. Те, що я їжу, дуже смачне, але іноді у мене є багато речей, які я не можу з’їсти. Якщо я дійшов до цього моменту, я з’їдаю це, і це вина. Провина - це дуже абсурдне почуття. Ти вчишся на помилках, крапка.
Так Так звичайно. Я почуваюся дуже добре. Пару років тому я дуже хворів на анемію, і це багато в чому вплинуло на мене. Але зараз я почуваюся дуже добре. Я б не залишав цього, і коли настане вересень, я повторю аналізи, без сумніву.