Дієта, багата насиченими жирними кислотами і з низьким вмістом клітковини, відіграє значну роль у підвищенні рівня “поганого” або холестерину ЛПНЩ, що також збільшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
За словами Девіда Колкхуна, професора кардіології з Медичного центру Уеслі в Брісбені, зміни в дієті, що знижує рівень холестерину, можна спостерігати протягом 4-6 тижнів. Ступінь змін може варіюватися в залежності від людини, при цьому більш сприйнятливий рівень холестерину ЛПНЩ падає на цілих 30%, що вже значно знижує ризик ішемічної хвороби серця.
На думку кардіолога, все це означає, що ті, хто може досягти високого зниження рівня холестерину за допомогою правильної дієти, навіть не потребують ліків.
Рекомендації щодо профілактики ішемічної хвороби серця рекомендують зменшити споживання насичених жирів або замінити їх ненасиченими жирами, а також вживати їжу, багату клітковиною. Все це самостійно допомагає зменшити вищезазначений ризик.