Стародавні цивілізації тисячі років використовували трави та спеції. Вони вже знали, які переваги вони пропонують для фізичного та психічного здоров'я.
Спеції та трави позитивно впливають на здоров’я людини та приємно приправляють наші продукти, зберігаючи здоров’я. Деякі спеції та трави знижують ризик запалення, резистентності до інсуліну та серцево-судинних захворювань.
Ми можемо харчуватися здорово, якщо наші продукти не містять надлишкових калорій і не дуже приправлені. Трави та спеції здатні надати приємний смак, будь то овочі, макаронні страви або нежирні м'ясні страви. Це може зменшити споживання натрію, що позитивно впливає на наше здоров’я, тобто зменшує ризик розвитку високого кров’яного тиску і, одночасно, серцево-судинних захворювань.
Зниження солі зовсім не означає, що нам потрібно взагалі зменшувати ароматизатори, оскільки спеції та трави є чудовими замінниками солі, які можуть додати інтенсивний смак до будь-якої їжі.
Наприклад, ароматне листя базиліка можна використовувати для ароматизації різноманітних продуктів. Смак базиліка можна посилити, змішавши його у свіжому або сушеному вигляді з оливковою олією або часником.
Ароматний смак материнки - ідеальне доповнення до середземноморської їжі. Якщо ви готуєте піцу, приправляйте їжу цією травою замість солі, ви побачите, що не будете розчаровані.
Чудовий смак і аромат розмарину дуже добре поєднується з стравами з курки, баранини, свинини та риби, але ми також можемо ароматизувати супи та соуси з його допомогою. У більшості рецептів використовується не весь розмарин, а лише його листя, які легко можна видалити зі стебла рослини.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Куркума має трохи перцевий, теплий смак із золотисто-жовтим кольором. Цю пряність можна використовувати, наприклад, для яєчного жовтка, але вона чудово поєднується з паровою стручковою квасолею або просто кольоровою капустою. Якщо ви хочете харчуватися здоровіше, регулярно вживайте куркуму, оскільки вона має чудовий антиоксидантний ефект.
Імбир надає приємний смак, зокрема, вегетаріанським стравам. Ця спеція дуже підходить для смажених овочів та салатів, але ми також можемо робити з неї гарячі напої.
Чим більше трав та спецій ви використовуєте для ароматизації їжі, тим менше солі ви будете використовувати, що може бути корисно лише для вашого здоров’я.